大s也用过~吃酵素能帮助减肥吗？营养师是这样说的…
吃酵素会让人瘦？帮助消化排便≠帮助减肥瘦身。
彰化基督教医院营养师倪表示，酵素的主要成分是蛋白质，市售酵素通常由蔬菜、水果的萃取物发酵而成，被认为有助于体内新陈代谢、消化和排便顺畅。需要注意的是，“缓解便秘”不等于“减肥”。如果只是补充酵素而没有适当的饮食控制，还是达不到减肥的目的。
此外，即使酵素能促进消化、改善肠道健康，人们也要注意产品包装的标签，了解食用方法、用量、摄入禁忌症等信息，避免过量或不当使用。至于喜欢自己发酵果蔬酵素的人，也要注意食材的安全性、糖的用量和保存环境，以免被坏菌污染，影响身体健康。
擅自将营养师的菜单减半，小心营养不足容易导致体重增加。
除了上面提到的运动和吃酵素，据说“一天只吃两顿饭”“把营养师设计的菜单量减少一半”也是让大s一个月铲10斤肉的秘诀！
对此，营养师倪表示，“只吃上下午两餐，不吃正餐”是一种减肥方式，除非毅力异于常人，否则往往会适得其反，睡前吃宵夜，或者因为空腹时间过长，第二天多吃早餐！
在菜单部分，营养师在设计菜单时肯定会考虑饮食的均衡和上菜量的控制。如果私自将食用量减半，可能会更快达到减肥的目的，但也可能导致营养不足，饮食过早中断，有发胖的风险。如果你和营养师的目标不一样，我建议你可以多和营养师讨论，找出可以接受的目标。
节食减肥不贪心~每周1 kg刚刚好。
营养师倪强调，营养师在辅导案例减肥时，会综合考虑身高、体重、年龄、性别、活动量、饮食习惯等因素，设定不同的目标热量。健康减肥方面，一般建议每天减少500到1000卡路里，循序渐进。原则上每天减少500卡路里，预计每周减少0.5到1公斤。
在食材的选择上，也要强调三餐的定时定量和饮食的均衡。均衡饮食就是主食+青菜+蛋白质食物。同时，适量的油脂摄入也是必要的，不建议因为减肥而采取无油无盐的饮食。
用极低热量减肥法，小心亮红灯！
肥胖不是一天造成的，减肥也不可能一蹴而就！如果你渴望快速减肥，采取“极低热量饮食”，每天只摄入400到800卡路里，甚至更少。小心！这虽然可以使人迅速“变小”，但也可能引起电解质异常、脱水和即刻的危险(如糖尿病患者因低血糖而昏迷)。当他们恢复正常饮食时，他们很容易再次发胖，甚至比以前更胖，所以“极低热量饮食”不是一种好的减肥方法，所以人们永远不要随意尝试。
“排大便”不等于“减肥”。如果只是补充酵素而没有适当的饮食控制，还是达不到减肥的目的。营养学家在设计菜单的时候，肯定会考虑饮食的均衡和数量的控制。倪满婷是一名营养学家。(供图/倪营养师)