每天吃一把花生能减肥吗？还是长胖？

如果只吃花生，确实有增肥的作用。高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸、高热量、高饱腹感，减肥时可以少量食用。

油料作物中花生出油率远高于其他油料作物，出油率高达45%-50%，而大豆为14%-16%。即使是转基因大豆，出油率也在18%左右。花生中油酸的相对含量高达50%以上。油酸对人体心血管系统有益，在不影响或相对增加有益胆固醇的情况下，可降低高脂血症和有害胆固醇。

中国是世界上最大的花生油消费国。据2002-2005年统计，世界花生油年产量约为520万吨，2002-2005年中国为220-230万吨，中国占近40%。同期我国花生油年消费量为1.85-1.9万吨。