食用盐有哪些种类？哪种盐比较好？

常用的食用盐种类:低钠盐、碘化钾盐、海藻盐、螺旋藻盐、绿色食品食用盐等。不同的盐在不同的方面有不同的功能:

1，根据烹饪需要买盐。颗粒大的盐，尤其是粗盐，适合腌制食物，不仅风味好，而且有利于盐的缓慢溶解和渗透。

2.日常做饭时，颗粒大的盐溶解慢。达到同样的盐度时，加的盐多了，不利于控制血压。相反，颗粒小的盐容易分散均匀，更合适。

需要注意的是，盐的主要作用是提供咸味，无论什么盐都需要限量。对于健康人来说，如果每天只吃6克盐，无论是碘盐还是低钠盐，都不会带来困扰。

如果吃多了，一天达到十几克甚至二十几克，即使是所谓的“高级盐”还是会有害的，会吃出高血压、中风、骨质疏松。低钠盐含钾高，不建议肾功能不全和心脏病患者食用。

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另外，按照原料来源，盐主要分为海盐、湖盐、井盐、岩盐(矿物盐)四大类。

1.海盐是将海水引入盐场，日晒，蒸发，结晶而成。

2.湖盐是直接从盐湖提取的盐，或以盐湖卤水为原料在盐田晒干的盐；

3.井盐是通过干燥地下天然卤水制成的；曾经由于地质运动，海水变成了陆地上的盐水。含盐物质经过长期蒸发结晶形成岩石状矿层，这就是岩盐。它们深埋于地下100 ~ 3000米处，只能通过打井、注水、溶解、提取等方法制成。这些盐原料经过以下不同的处理后会变成不同种类和名称的产品。

如何科学用盐？正确用盐需要做到这七点。

人民网-我们应该吃什么样的盐？