鲈鱼可以玩侧炉吗？

鲈鱼切尾炉将鲈鱼切去头尾，用刀将鱼的两侧切片，用锅铲将鱼切成大片，用蛋清和淀粉均匀地抓在一起。边炉做大量清汤，放入鱼头、鱼尾、鱼骨、葱、姜，用料酒煨至汤变白，捞出鱼骨，将鱼片抹平。配菜有各种蔬菜，猪肉，牛羊肉卷，各种海鲜。

鲈鱼的饮食禁忌

鲈鱼富含蛋白质和大量的钙。它是一种高蛋白低脂肪的食物，不仅能促进大脑的发育，还能达到瘦身的作用。但是鲈鱼不应该和奶酪，或动物油，如黄油或羊油一起使用。否则会引发疾病，有时会引起腹泻等肠胃不适。

另外，鱼类含有嘌呤类物质，而痛风是人体嘌呤代谢紊乱引起的疾病，所以痛风和高尿酸人群不宜吃鲈鱼。如果对鲈鱼过敏，最好不要吃。产妇饮食上不吃。特别过敏的孕妇不宜吃海鲜，不利于伤口愈合。