荣成四五月份吃什么海鲜？

1、鱿鱼:鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。不仅富含蛋白质、钙、磷、铁以及钙、硒、碘、锰等微量元素，还富含DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸。此外，肉类中含有的大量牛磺酸能有效降低血管壁中堆积的胆固醇，对预防动脉硬化和胆结石有很好的疗效，还能补充脑力，预防阿尔茨海默病。

2.鲳鱼:鲳鱼含有丰富的蛋白质和多种营养物质，具有补气养血、软筋益骨的功效，可缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症状。鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓衰老，预防癌症。

3.面鱼:号称桃花虾(鲫鱼)的一等早期海鲜，已过谷雨，细网、远网捕捞后才能上市。所以，说到春天过后的第一口鲜，只有面鱼最好吃。银鱼，古称剩鱼，俗称面鱼。圆圆的，透明如雪，像白玉簪，只有眼睛是黑的。太湖银鱼主要是银鱼和石勒银鱼。

4、蛤蜊:春天是吃蛤蜊、蛤蜊等贝类的好季节。文蛤和蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、低脂肪的特点，可以降低体内的胆固醇，补充身体的不足，清热除烦。但脾胃虚寒、腹泻的人要少吃这类海鲜。

5.明虾:明虾的季节是春秋两季，清明前后肉质脆嫩鲜美，适合焯水、油炸。虾性温味甘，微温，入肝肾经；中医认为，虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的作用。

四五月份适合吃什么海鲜？

1、螺蛳:俗话说“三月螺蛳，四月贻贝”，三四月是长江以南溪流中螺蛳和贻贝最丰满的季节。此时的螺蛳肉鲜美可口，没有泥腥味，正是吃的好时机。螺蛳，又名螺蛳，不仅味道鲜美，而且营养丰富。因其高蛋白低脂肪，近年来受到很多热衷瘦身的女性青睐。

2.樱虾:只在春季大量出现的樱虾，体型娇小，只有20 mm左右，由于色粉呈红色，且自带发光体，在深海集群中游动感觉像樱花飘落，所以有此美誉。除了外观赏心悦目，樱桃虾的营养价值也不容小觑。除了含有磷和粗蛋白外，它的钙含量是牛奶的6倍，所以可以作为滋补品。

3、贻贝:清明是吃贻贝的最佳季节。此时水中的水蛭和微生物活动较少，贻贝最干净，肉质较好。“春天喝一碗淡菜汤，不痱子不生疮”在老一辈人中间流传。

4.黄鲫鱼:春夏之交数量最多，质量最好的黄鲫鱼，只有一个字可以最好的概括，那就是“鲜”。黄鲫具有极高的药用价值，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、燥湿利湿、补虚胜、暖胃食、补中的功效。

春天如何吃海鲜安全？

吃时令海鲜

不同海鲜的生长周期有长有短，所以不同海鲜的成熟度不同。基本上每个季节都会上市一批海鲜。水果和蔬菜最好当季食用，海鲜也是。当季海鲜能保证最好的口感，营养价值更高。

它需要彻底煮熟

海鲜会含有很多从水中带来的细菌，加工运输过程中可能会有寄生虫卵和污染的细菌，所以海鲜一定要彻底煮熟。一般来说，沸水煮4-5分钟才能完全杀菌。如果你想吃生鱼片等未煮熟的海鲜，你必须小心确保食物的新鲜和卫生，然后再考虑吃它。

不要吃死的贝类和螃蟹。

这两种食物都含有大量的蛋白质，本身细菌就比较高。一旦死亡，就会繁殖病菌，产生毒素，其中含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。所以最好吃活的、新鲜的食物，不能在家里存放太久。尽快把它煮熟。

不要把冷冻的虾焯一下。

水煮虾对海鲜的要求很高。即使经过速冻，蛋白质已经部分变性，产生胺类物质，达不到活虾的口感、风味和安全性，所以不适合水煮虾。