秋冬煮什么汤有营养?

秋冬是四季中最好的保养时间。一般来说,无论是“煲”还是“炖”,都要煮3小时以上,最好在24小时内食用,既保证了其美味,又使其营养充分吸收,药效充分发挥。

滋补推荐1:人参乌鸡汤

滋补指数:★★★★★

鸡汤的作用不可小觑。鸡肉性温,主治脾胃阳虚,面色萎黄等症。如果在鸡汤中加入几种中药,效果会更明显。

人参乌骨鸡汤,其中加入了上品东北宜山人参,具有滋补强壮、益气安神、生津止渴、益智的功效。能提高身心工作能力,减轻疲劳,恢复体力;还能增强肝脏的解毒功能和免疫力。88元的人参炖乌鸡汤是熊吉餐馆老板专门从东北采购的,所以如果你想喝汤,需要提前预订。

滋补推荐二:水蛇蝎子汤

滋补指数:★★★★

水蛇和蝎子很容易让人联想到蛇和蝎子的美。今天,爱美的MM都想成为蛇蝎美人,因为蝎子有解毒排毒的功效。水蛇蝎子汤好吃,滋补滋补。喝这个汤不仅能以毒攻毒,排出体内毒素,还能美容瘦身!

滋补推荐三:枇杷叶鹧鸪汤

滋补指数:★★★

众所周知,枇杷叶有镇咳作用,这个季节也是扁桃体炎和咽喉炎的高发期,尤其是在广东,容易让人上火。喝一碗滋补汤,会让他们喉咙有湿润的感觉。

滋补推荐4:南北杏雪梨炖白肺汤

滋补指数:★★★

要养肺润肺,可以试试南北杏雪梨炖白肺汤。这个汤里还含有无花果,无花果的味道清甜,雪梨的甜味既自然又温柔。它不仅有清胃的作用,还能润喉润肺。趁热喝一碗,可以缓解便秘,排除热气。当然,不言而喻,最好所有吸烟者都喝!

杏贝母炖鹧鸪。

材料:杏9克,川贝母6克,鹧鸪4只(净重约900克),瘦肉100克,瑶柱3克,清水4杯,生姜4片。

做法:将鹧鸪、瘦肉溅上姜片后,与瑶柱、南北杏、川贝一起放入焖锅中,盖好水,用猛火炖20分钟,再小火炖两小时。

功效:杏仁润肺化痰,止咳平喘,川贝母润肺化痰,清热止咳,鹧鸪补中化痰,开胃和中。此汤是清肺燥的食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

川芎白芷炖鱼头

原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:将鱼头洗净,加入切片的川芎、白芷,加入适量清水,隔水炖。

(注意:川芎用量不宜过多;如果因阴虚火旺而出现月经过多或头晕,就不宜吃头痛。)

功效:镇静止痛,祛风活血,男女头痛。

冬虫夏草炖鸭子

材料:冬虫夏草25g,鸭子1只,无花果2个,陈皮1/4片,生姜2片。

做法:将冬虫夏草洗净,鸭子洗净,放入沸水中5分钟,捞出。陈皮软,刮下胶囊。在水中煮沸。加入冬虫夏草、鸭肉、无花果、陈皮、生姜,小火炖两个半小时,加盐调味。

功效:补中,益气,厌食,肾虚哮喘。