中国哪里的茶叶最好?
碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽外露,一芽一叶。茶叶总长度为65438±0.5厘米,每500克有58000至70000个芽头。芽卷曲有白毛,叶卷曲青绿色,叶嫩、匀、亮。假的是一芽二叶,芽叶长短不齐,发黄。
信阳毛尖茶产于河南信阳车云山。其形紧、细、圆、有光泽、直、银绿色、隐绿色,内质香气清新,叶底淡绿均匀,一般一芽一叶或一芽二叶,但卷曲,叶黄色。
君山银针,产于湖南岳阳君山。它是由未发育的脂肪嫩芽构成的。芽是脂肪,直,统一和覆盖着绒毛。色泽金黄明亮,香气清新,茶色浅黄,滋味甘甜爽口。冲泡时,看起来像是芽在冲向水面,直立着,然后慢慢沉到杯底,形状像出土的鲜笋,直立着像一把银刀。假银针有青草味,银针泡了就立不起来了。
5六安瓜片产于安徽六安、金寨两县的云起山。其形状扁平,每片无芽无茎,叶绿色光滑,略向上重叠,形似瓜子,内质香气高,水色绿,味甜,叶底厚而亮。假的尝起来又苦又黄。
黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其外观嫩滑微卷,芽肥、匀、尖,形状有点像雀舌,叶片金黄色;色泽淡绿油润,香气清新,水色清澈,杏黄色,明亮,醇厚,甘甜,叶底叶朵朵开,浓艳。假茶土黄色,苦,叶子不开花。
祁门红茶,产于安徽省祁门县。茶叶色泽棕红,切成0.6至0.8厘米,滋味浓、浓、醇、鲜。假茶一般含有人工色素,味苦淡,叶形不规则。
8都匀毛尖,产于贵州省都匀县。茶叶淡绿均匀,小而短,一芽一叶展开,形如雀舌,长2-2.5厘米,外形紧细,卷曲,有露毛,色泽绿润,香气鲜甜,水色清澈,叶底淡绿均匀。假茶叶底部凹凸不平,味道苦涩。
铁观音,产于福建省安溪县。叶重如铁,美如观音,多呈螺旋状,色泽沙绿,滑润,有天然兰花香味,汤色清亮金黄,滋味醇厚甘甜,口中微苦,立即转甜,耐冲泡;叶子在底部展开,有绿色和红色的边缘,又厚又亮,每个茶都有茶枝。假茶叶细长,条索粗,无青红边。泡了三遍,叶子没有香味了。
10武夷岩茶,产于福建省崇安县。绳的形状肥硕、紧实、均匀,有扭曲的条,俗称“青岩头”,叶片上布满蛙状的砂粒,俗称“蛤蟆背”。精香隽永,醇厚苦涩,爽滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽;叶底均匀光亮,边缘有朱红色或红色斑点,中心有黄绿色叶肉,叶脉浅黄,耐浸泡6至8次以上。假茶开始味淡,缺乏韵味,颜色较深。
回答者:大胡子1954-花探10级4-8 08:55
名茶介绍
棕榈顶黄芽:蒙顶茶是蒙山的总称。50年代初主要生产黄芽。号称“蒙顶黄芽”,最近大部分都是甘露,但蒙顶黄牙还是有产的,是黄茶的责任宝。顶黄芽的品质特点是外观扁直,滋味醇厚,甜叶底芽饱满,淡黄均匀。是蒙山茶中的极品。
竹筒茶:竹筒茶是云南省特有的历史名茶,因其具有竹筒香而得名;此外,其原料细腻,雅称“少女茶”,拉库语称“瓦捷那”。竹筒香茶产于云南西双版纳州勐海县、文山州广南县狄威村、腾冲县外坝等地,已有200多年历史。竹筒茶是一种压制绿茶。其品质特点是呈圆柱形,直径3至8厘米,长8至20厘米,从圆柱到表面光滑,香气浓郁,有竹、糯米、茶的特殊风味,滋味鲜甜,汤色黄绿分明,叶底肥淡黄色、鲜艳。
西湖龙井:产于浙江省杭州西湖的石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带。茶区东临习字湖,南临钱塘江,西临转塘,北靠古荡的林木丘陵和山坡,植被保护良好。山体从西北向东南倾斜,缓缓延伸至钱塘江和习字湖。西北以北山、北峰、天柱峰为屏障阻挡寒流,南部受钱塘江湿润季风调节。境内气候温和,雨量充沛,漫射光丰富,土壤微酸性,土层深厚,排水良好,居住气候条件优越。茶区东临习字湖,南临钱塘江,西临转塘,北靠古荡的林木丘陵和山坡,植被保护良好。山体从西北向东南倾斜,缓缓延伸至钱塘江和习字湖。西北以北山、北峰、天柱峰为屏障阻挡寒流,南部受钱塘江湿润季风调节。境内气候温和,雨量充沛,漫射光丰富,土壤微酸性,土层深厚,排水良好,居住气候条件优越。高档龙井茶以一芽一叶为主。鲜叶经摊青一壶、整形一条“还湖”(筛选摊青两片)、一辉壶筛选叠干茶、“收灰”加工而成。成品以色泽翠绿、香气浓郁、滋味甘甜、外形美观而著称,素有“国茶”之称。扁而直如碗钉,微黄似糙米,味甜醇厚,香气淡雅清高,汤色翠绿清澈;叶子很嫩,正在开花。
雨花茶:产于江苏南京中山陵,1958年创作成功。分布在雨花、栖霞、浦口三个分区和金坛、江宁、江浦、元和、溧水、高淳六个县。茶叶种植区属于北亚热带中部,年平均气温15℃,年降雨量991毫米。土壤属于黄棕壤,PH值在6.0左右。采摘鲜叶的标准是一芽一叶,长23厘米,每公斤鲜叶的芽数为2.2万个。经过温和萎凋、高温杀青、适度揉捻、定型、干燥等工序加工而成。成品外观直、圆、匀,形似松针,紧密打结,长、直、圆、浑,两端稍尖,前苗美观,色泽深绿,均匀一致;精华绿、鲜、亮、浓、乱,汤色清绿,味道鲜香,香气浓郁淡雅;叶底平整,嫩亮,纯度好。