坐月子可以吃意大利面吗？

意大利面的原料是杜兰小麦，杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密、高蛋白、高面筋的特点。这种硬麦含有丰富的蛋白质和复杂的碳水化合物，在人体内分解缓慢，不会引起血糖快速升高。所以经常用面食来调节糖尿病患者的饮食，对于血糖有问题的妈妈来说，面食是个不错的选择。但是要煮的稍微软一点再吃。月子里吃意大利面的好处:

有产后瘦身效果。

意大利面的烹饪过程很有讲究。你必须在水里加点盐，这样煮出来的面条才会有“Q劲”。所以很多人觉得意大利面在中国比面条硬很多。其实这也和健康有关。硬面一方面充分吸收了调料，口感更好；其次，可以刺激咀嚼，有利于消化，对产后瘦身有一定作用。

开胃效果

面食颜色偏黄，耐煮，口感好。意大利面的配料五花八门，口味各异，营养成分也随着配料的变化而变化，可以适当补充人体所需的维生素和其他矿物质。在西餐中，我们也更注重颜色的搭配，所以意大利面有开胃的作用，对于坐月子的妈妈来说是更开胃的主食。

小心吃人。

麸质过敏患者

有些面食会含有面筋。对于面筋过敏的人来说，别人视为美味的面筋食物无异于毒药，会导致免疫和消化系统同时异常。因此，这类人不宜吃意大利面，以免出现过敏反应。

需要注意的事项

面条烹饪方法

煮面也是一个重点。面条要煮的有弹性，但不能煮的不够熟。

营养价值

意大利面的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等。营养成分因辅料的品种和比例而异。面食易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。