清远最难忘的美食是什么？
清远鸡又名清远走鸡，被誉为中国十大名鸡之首。因母鸡背毛上有细小的黑点，故称马鸡。
清远鸡不愧是地鸡中的顶级品牌。是唯一保持野生山鸡肉质和风味特征的品种，是世界上最好的品种。清平鸡，广州名菜之一，始创于1964，号称“广州第一鸡”，原料为清远走鸡。
清远鸡用途广泛，烹饪也不局限于单一。它可以蒸，炖，炖，烤和烤，被厨师们称为武文鸡。
尼克松总统访华1972，周恩来总理最后选择了清远鸡。2004年6月，香港行政长官曾荫权先生访问清远后说:“清远鸡在香港是一个很好的品牌，味道非常好。”
白切青元鸡是广东宴客的第一道菜，也是酒店餐厅的必备菜肴。这种方法保持了清远鸡的原味，香滑爽口。可以算是“清远第一菜”，比一般的鸡肉更嫩滑可口。
不要用水煮，用盐水浸泡，再用冷盐水过冷，让冷盐水里的味道自然渗透到鸡肉里。用的卤水久不弃，成了老鸡汤，鸡肉特别好吃。
除了鸡，清远还有一种鹅，味道很特别，让周军难忘。黑鬃鹅肉质鲜美，体格健壮，肉质细嫩多汁，体型适中，骨头细小。是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的优良原料，是出口港澳及东南亚的主要鹅种。
“烧鹅”也是粤菜中的传统名菜。它的颜色是金红色的。它最初是由“清远乌马内鹅”制成，肉厚，骨头小，鹅身丰满鲜美，乌马内鹅的细肌纤维是这道菜永恒的秘密！
清远还有一种小吃叫刀切，是节日美食习俗。将汤圆切成条状，然后放入萝卜、雪豆、芹菜等。煮熟后。他们大多会用鹅汤做打底，鹅汤里既有鹅肉香，又有米香。
清远走鸡！！！！闻名省内外！简单又好吃！
其实所谓地走鸡，就是自然放养的鸡，生长在草原或者树林等空旷的地方，一般吃谷物、大米、各种菜叶，或者农民的剩菜，还有自然界的一些虫子，而且鸡经常活动，所以空气质量比较高，所以肌肉质地紧实，口感好。因为清远地处粤北山区，山多，空气好，本地养鸡历史悠久，所以食材特别优质！清远鸡有一个特点是“三黄五短”，其中三黄是指皮黄、脚黄、嘴黄，五短是指颈短、腿短、身短、嘴短、寿命短。清远鸡，又名马青原鸡，因母鸡背毛上有无数芝麻样的斑点而得名。三黄鸡黄皮、黄口、黄脚、黄皮上有麻点才是正宗。因为地域、饲养方式(完全放养在竹林里喝露水吃虫子)等原因，嫩滑而自古闻名；苏以其金黄的皮色、嫩滑的肉、爽口的皮、软的骨、鲜红的肉和独特的风味而闻名于香港、澳门和广东市场。据说美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时都很推崇清远鸡。
当然，还有很多其他的地方美食让人难以忘怀，比如白切鸡、牛杂、豆腐、豆腐干、鱼浆、豆浆糊、麦汤(也就是玉米汤)等等。
清远美食店|藏在小巷深处的美食
没有名字，只有你肚子的味道。
作为一个外地来的游客，还是很难找到这家店。就在人民医院另一个方向少年宫对面。
商店里只有四种小吃。
不要以为两个女生吃一顿就太少了。简直不太令人满意。价格很合理。或许正是这种市场式的吃货，一直保持着初心。
人均:8(吃到饱哈哈哈，这里有两个吃糖水不到2小时的女生)
牛腩米粉9元
这是真的，我吃过这个价位食材最多的牛腩，也不是所有带牛脂肪和油的牛肉都是真的牛腩。两面都包有软胶，烹饪时间和温度控制得当。嚼一口牛腩也能保存，这牛腩汤底完全是我喝出来的。不油不咸，回味甘甜。不知道是因为浓汤让河粉的米饭变甜了。
Ps:营业时间是下午5点到晚上10点。
如果你想去，注意时间。不要煽风点火。
船粥7元
这是重点推荐。我吃过大小餐厅的早茶店甚至米其林星级的船粥。这个价位，一定是这个让我忘了粥底。新鲜的生鱼片、木耳丝、鸡蛋丝、叉烧肉裹上糯米粥，鱼片煮熟后加入姜末去腥。同时，鲜甜的鱼片被锁在这个小碗里。木耳、脆皮花生、脆皮油条的口感碰撞，只会让你第二天还想再来一碗。
牛腩猪肉粉5元
做法和其他肠粉不太一样。肠粉煮熟后，裹成条，切成圈，蒸熟，淋上牛腩浓汁，撒上葱花，作为米粉和粥的辅助点心。完全够了。
粉角rmb4
它是一种包在肠粉皮包里的三角形小吃。馅料有马蹄铁丁、胡萝卜丁、香菇丁、鲜肉碎等。定型后煮熟，加入生油和酱油，还可以加一点辣椒酱，香甜爽口。
因为没有招牌，所以位置很重要
地址:先锋西路清城区人民医院旁边的巷子旁边有个公交站。
下一篇就写碗钓糖水。以前去碗钓糖水离北门街不远，走路就能到。
老板娘人很好，吃了一口船粥真想再打包一个回酒店。我问她船粥的成分，她很认真很耐心的回答我。走的那天又去吃了一次。
真心羡慕住在附近的童鞋，每天下楼都能吃到一碗热气腾腾，美味爽口的船粥。
美食很多，广东客家的美食种类很多。难忘的是清远鸡，味道不错，肥而不腻。清远走鸡比市面上其他鸡贵一半，因为清远鸡的肌肉结实，肉质鲜美，所以清远鸡是最有名的一种，很有名气。很多人去清远旅游都会点清远最有名的一道菜，清远鸡。
去吃鸡