10刮油不发胖的食物有哪些？

含有三种能消化脂肪和排除毒素的物质:①胱抑素:肝脏脂肪代谢是含硫氨基酸的肽类之一，具有抗氧化作用，能改善肝功能，促进脂肪代谢。②硒:抗氧化能力强的矿物质，主要与汞结合后排出体外。3硫化物:肝脏解毒洋葱的气味成分，能使肝脏的解毒酶充分发挥作用。

玉米

玉米中的钙不低于牛奶中的钙。钙是帮助脂肪代谢的重要元素。玉米含有丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，有助于顺利排出体内的废物和毒素，可以清肠排毒，对减肥非常有益。

苹果

苹果富含维生素B、B1、C和胡萝卜素。此外，还含有糖、钙、钾、铁、锌、纤维素、苹果酸等。果胶和单宁酸有收敛作用，能排出堆积在肠道内的毒素和废物。粗纤维能软化粪便，促进排泄；无毒、天然、轻便。

韭菜

韭菜可以排毒减肥。韭菜富含粗纤维。膳食纤维刺激胃肠蠕动，加速胃肠道排空时间，增加排泄，减少吸收。有减肥的功效，所以又叫“肠草”。

蘑菇

蘑菇含有大量的无机物、维生素、蛋白质等成分，其中所含的纤维素可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。而且蘑菇是低热量食物，几乎没有热量，不用担心吃多了。蘑菇还有排毒功能，可以帮助各种有害物质排出体外。

冬瓜

冬瓜营养价值很高。维生素很多，特别是丙二酸，对防止人发胖，促进健美有重要作用。冬瓜性寒，能养胃，清胃火，减少人的食量，促进淀粉和糖转化为热能而不是脂肪。

巨藻

海带含有大量的碘，有“碱性最高食物”的美誉。碘可以促进甲状腺的功能，对热量消耗和身体代谢相当有帮助，从而达到减肥和控制体重的目的。海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能迅速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助胃液分泌，从而达到消化的目的，对胃肠蠕动有很大的帮助。

(母鸡的)蛋

蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可以将脂肪胆固醇乳化成微小的颗粒，从血管中排出后可以被身体利用。鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，保护血管不硬化。研究人员表示，吃鸡蛋会让人更容易产生饱腹感，并减少后续膳食中的食物量。

豆腐

1.豆腐富含蛋白质营养。摄入过多时，会刺激消化道内的肠道促进胰肽的分泌，从而达到抑制食欲的效果。相对于高碳水化合物的食物，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖的骤升骤降，从而减少饥饿感。

2.蛋白质中的能量转换率很低。三种营养素中，每克蛋白质只有四卡热量被转化，而每克脂肪产生九卡热量。也就是说，同等重量的蛋白质和脂肪的“增肥”效果不及后者的一半。

芹菜

芹菜之所以能减肥，首要原因是因为无论怎么吃，消化芹菜所需的热量总是超过芹菜所含的热量。其次是芹菜的保健作用:芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质，是一种抗氧化剂，促进脂肪代谢。