吃瓜子就是吃油吗？减肥期间可以吃瓜子吗？

瓜子是不是=食用油？从脂肪含量来看，和植物油差不多。从这个角度来说，瓜子等于油，属于高脂肪食物。

各种瓜子的脂肪含量都很高:葵花籽:约49.9 g/100 g，西瓜籽:约44.80 g/100 g，南瓜子:约48.100 g/100 g我们说的食用油，无论是大豆油、花生油还是玉米油，脂肪含量都在99.9%左右，所以瓜子的脂肪含量接近食用油的一半

瓜子是不是=食用油？从营养成分来看，瓜子不等于食用油。

瓜子中的脂肪含量虽然高，但和我们吃的植物油还是有区别的。虽然瓜子中的脂肪含量约占一半，但瓜子中的脂肪主要是油酸和亚油酸，饱和脂肪只占14%，不含胆固醇。适量的油酸和亚油酸可以降低总胆固醇和“坏胆固醇”，对身体有益。瓜子含有20%~30%的蛋白质，还含有维生素E、叶酸、镁、钾、铜、膳食纤维等多种重要营养成分，所以瓜子不等于食用油。

有些人减肥期间可以吃瓜子，前提是能控制量。有些人减肥期间不能吃瓜子，就是控制不了量的人。

我们知道脂肪是三种营养素中产量最高的。碳水化合物和蛋白质是4千卡/克，脂肪是9千卡/克，所以减肥真的要控制脂肪摄入。食用油和瓜子中的脂肪含量虽然高，但能否在你体内变成脂肪，主要还是看你吃了多少。有的人能管住嘴，偶尔吃点。捏一捏尝一尝都没问题，它们还能补充营养。但是有些人控制不住自己，一把一把的吃，吃了这一口，能量就容易超标，当然不利于减肥。

另一方面，还是劝那些意志不坚定的人远离瓜子比较好，因为瓜子真的很诱惑，有时候真的很难控制。前两天我一个朋友从老家吉林带了自产自销的葵花籽。它们又肥又新鲜，味道非常纯正。虽然吃之前说好了，但是这个脂肪含量太高了。不要吃太多，会影响正餐。但是我们在喝茶，吃瓜子，聊天。500多克瓜子不知不觉见底，最后我们一致决定取消晚餐。