吃生白菜的瘦身方法是什么? 白菜瘦身的原理是可以刺激大脑中控制腹部的神经中枢。嚼白菜时,充分锻炼下巴,可以刺激神经中枢,形成少量饮食就能吃饱的感觉。如果吃一整棵白菜,摄入的热量只有230卡,人会有饱腹感。换句话说,可以防止暴饮暴食。