生菜怎么做？具体一点。
烹饪耗油生菜的原料:
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤汁适量，蒜末3克。
耗油生菜的做法:
①将生菜的老叶去掉，清洗干净。锅里放水，加盐、糖、油，烧开后放菜，翻面倒出，压干后倒入盘中；
②勺中放油，放入蒜头翻炒，放入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤汁，烧开后勾芡，淋上香油，淋在生菜上。
有一种更简单的方法来烧生菜:
生菜切块，锅底放少许油，放少许葱花翻炒。生菜快炒，加盐，出锅前不要出水。锅底放油，倒入蚝油和蒜末，翻炒，浇在生菜上。生菜和蚝油之所以用不同的锅炒，主要是为了防止生菜长时间出水。这样可以保持生菜的水分和营养...生菜也可以蘸酱，洗净，冷拌。
生菜做米饭的做法
材料:
白米饭100g，瘦肉50g，辣白菜30g，生菜2片，鸡蛋2个。
调料:
油、酱油、料酒、盐、味精、葱花
练习:
1，辣白菜切丝，生菜洗净，瘦肉洗净切丝，鸡蛋打散拌少许盐；
2.锅里烧热油，倒入蛋液，摊成一个鸡蛋皮。出锅后晾凉，切成丝；
3.锅里烧热油，放入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精。
4.将蛋皮、白米饭、辣白菜、葱花倒入锅中拌匀。倒在生菜上。
莴苣肉松
生菜、慈菇微寒，猪肉、香菇平平，葱、米线温热。这道菜是平的。上火的人要多吃生菜。
材料:猪肉馅300克，调味料A(酱油1/2汤匙，酒1/2汤匙，淀粉2汤匙)。将洋葱和慈姑各切成1杯，4个干蘑菇和绿蘑菇。
豌豆3汤匙，生菜2棵，米粉60g，调料B (1汤匙酱油和水，1汤匙淀粉，盐和香油，胡椒粉少许)。
练习:
1.用调料a腌制后喂入肉馅。
2.将干蘑菇切丝，洋葱和箭头切碎，莴苣叶洗净。
3.烧热油锅，干煸米粉，控油，装盘。
4.锅内加3汤匙油，烧热，放入葱、香菇、肉末、慈姑，大火翻炒，肉熟时放入豌豆、B调料翻炒，放入米线盘中。
5.用生菜叶把拌好的3和4包起来吃。
生菜托盘的做法
第一步，将肉馅用蛋清、麻油、水淀粉混合，腌制——用蛋清和水淀粉是为了让肉馅更顺滑，用麻油是因为我很喜欢麻油的香味。据说香油也是美容的东西。有人说韩国女人皮肤好是因为吃的麻油多。哦，我还用了火鸡填料。其实我也可以用猪肉馅，鸡肉馅，牛肉馅等等。
第二步，抓一把松子，锅里放一点油，煎成金黄色，捞出备用。注意一直看着这个，不停搅拌，一不小心松子就炸了。如果觉得炒锅太热，可以从火上拿起来翻炒，调节控制温度。刚炒的时候不知道松子好炒，还抽空洗了个洋葱。结果一转身就把锅烧了。如果没有松子，就用一些核桃、腰果仁、花生。
第三步，小心翼翼地将圆生菜去皮洗净，注意不要剥叶子。因为是圆生菜，叶子会有弧度，像小碗一样。为了拍出好看的照片，这次我用剪刀修剪了边缘。如果我家刚吃过，其实也不会这么辛苦。
第四步:锅里烧热油，放入一汤匙豆瓣酱、半汤匙蒜蓉辣椒酱和姜末，炒香。然后，加入肉末翻炒，加点糖提味。在肉末煮熟之前，加入一些香油和水淀粉，搅拌均匀。
最后一步，用勺子将炒好的肉馅放入准备好的生菜托里，上面撒上松子和少许葱花做装饰。漂亮的生菜托盘准备好了。咬一口，有生菜的甜脆，有松子的酥香，有肉末浓浓的酱香，还有一点点麻辣味，真的很好吃。
生菜牛肉
材料:牛肉250克、生菜300克、盐、糖、香油。
练习:
1.牛肉洗净，切片；生菜洗净切片。
2.锅中加水将牛肉煮熟后取出，将生菜焯一下取出，放入容器中。
3.趁热将调料放入容器中，与牛肉、生菜拌匀即可食用。
超级简单！试试看。
生菜焖鸡腿特色:
北方风味菜肴的特点是汁浓肉嫩。
生菜焖鸡腿食材:
鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。
生菜烤鸡腿的制作方法:
用刀背将鸡腿拍松，放入酱油中炸至淡红色。用炒勺把油和葱、姜一起炒香，加入料酒、酱油、汤、糖、味精，把鸡腿放进去，等水干了取出来，换刀纹放在盘中的生菜上。
材料:豆腐半块，鱼片100g，生菜适量，清水2杯或香菇足汤2杯，生姜1片。
豆腐鱼片和生菜汤
练习:
将水和姜片烧开，放入豆腐片和鱼片，小火煨至熟，然后放生菜。
生菜沙拉减肥
主料将是黄油生菜，加上红黄辣椒、西红柿、香蕉和葡萄干。注意:一定要搭配低脂沙拉酱，否则达不到减肥的效果。经过多次练习，发现这道菜有美容瘦身的功效，对缓解排便也相当有效！你不妨试试。