先喝汤好还是先吃饭好？

先喝汤，再吃饭。

从口腔、咽喉、食道到胃，就像一个通道，是食物的必经之路。吃饭前，喝几口汤(或一点水)，就相当于给这个消化道加了一点“润滑剂”，让食物顺利吞咽，避免硬物刺激消化道黏膜。吃饭时不时喝汤也是有益的。因为它有助于稀释和搅拌食物，有利于胃肠道对食物的消化和吸收。而且对于肥胖者来说，饭前喝点汤容易引起胃里的饱腹感，也有利于减肥。

如果饭前不喝汤，不喝汤，饭后会因为要消化食物而分泌大量胃液，失去过多体液而产生口渴。此时喝水会稀释胃液，影响食物的吸收和消化。一些营养学家认为，养成饭前或饭中不断喝汤的习惯，也可以减少食管炎和胃炎的发生。同时还发现，经常喝各种汤、牛奶、豆浆的人也最容易保持消化道健康。