魔芋蛋糕真的热量低吗？

魔芋蛋糕热量真的很低。因为魔芋的热量是7卡/100克，属于低热量食品。魔芋生长在疏林中，是一种有益的碱性食物。对于动物酸性食物吃多的人，一起吃魔芋可以使食物达到酸碱平衡。

而且魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，微量元素丰富，还含有维生素A和B，特别是葡甘聚糖。

魔芋蛋糕的烹饪技巧

魔芋粉一定要用电动打蛋器搅拌，手动搅拌会留下大颗粒，魔芋粉不会变硬。蛋糕模具表面最好用锡箔纸覆盖，否则容易烤坏表面，蛋黄可以不加这个看自身情况。

酸奶只是一种装饰作用。可以根据自己的情况选择加什么酸奶，也可以选择不加酸奶直接吃。白醋可以用柠檬汁代替。这个东西只宣传蛋清。如果喜欢其他口味，可以加入适当的可可粉或抹茶粉。