良心医生37年:4招吃瘦，每周扔0.5斤毫不费力。

罗世宽(嵇康耳鼻喉科诊所院长、自然医学保健中心主任)吃得很明智，每周瘦0.5公斤。别忘了增重1公斤。积少成多，时间长了可能会达到肥胖的程度。你可以请专业的自然疗法或中西医结合医生为你做一个基本的身体、生理、心理和营养评估，再决定是否需要减肥。如果你想减肥，请记住是生酮减肥法，不用吃药。减肥过程中，尽量做到三餐定时定量。如果真的不饿，就不要勉强吃。而是饿了一定要吃，避免单餐暴饮暴食。我们不赞成任何形式的速效减肥法，每周0.5到1 kg就可以瘦下来。减肥饮食原则1:坏油少，好油多，盐好，糖永远少。重口味的饮食通常是由习惯形成的。父母往往会把错误的习惯培养给孩子，结果全家变得肥胖，然后把责任转嫁给遗传。香味浓郁的食物通常是高热量的美味食物，盐、糖、坏脂肪三高。同样的食物，热量有以下几种:油炸>卤水>水煮。所以首先要避免油炸食物，用健康的脂肪代替高温烹饪。白盐换成多种矿物质的天然海盐和岩盐，适量即可入味；不要喝含糖饮料，含糖食物，至少从降糖开始。当你真的想吃一点的时候，吃酸酸甜甜的水果来满足你的渴望是个不错的选择。原则二:多吃水果和蔬菜，多咀嚼水果和蔬菜，提供身体所需的纤维、维生素、矿物质和植物化学物质。建议每餐准备一份生蔬菜。生食的营养成分可以完整保留，所含的酶类不被破坏，可以帮助消化，加强体内的环保。每一口食物都要细嚼慢咽，让身体有足够的时间有饱腹感，自然避免暴饮暴食。如果你采取生酮饮食，不建议吃任何含糖的水果，这是比较有限的，也受到了很多负面的批评。我个人参考了很多说法，水果不需要太拘束，没有傲慢和偏见。如果要吃，一定要选择含糖量低、酸度高、香气浓郁的品种，如西红柿、番石榴、橙子、柠檬、百香果、猕猴桃、蓝莓、草莓等。另一方面，2016的《医学通灵传媒》这本书，很夯，特别为水果这个名字平反，大声呼吁养生爱好者不要得“水果恐惧症”。建议选择季节和营养，最好是天然有机的并且空腹单独食用，或者和生菜一起食用，并且建议饭后至少一小时食用。吃水果不好的原因是和正餐一起吃容易引起消化。这两种养生法各有千秋，但是一个人不吃水果其实挺难的。需要快速健康减肥的人，当然建议减肥期间不要吃任何非常甜的水果，只吃五颜六色的蔬菜。普通正常人需要适当吃水果，最好是酸酸甜甜的，会有满满的幸福感。罗世宽(嵇康耳鼻喉科诊所院长、自然医学保健中心主任)吃得很明智，每周瘦0.5公斤。别忘了增重1公斤。积少成多，时间长了可能会达到肥胖的程度。你可以请专业的自然疗法或中西医结合医生为你做一个基本的身体、生理、心理和营养评估，再决定是否需要减肥。如果你想减肥，请记住是生酮减肥法，不用吃药。减肥过程中，尽量做到三餐定时定量。如果真的不饿，就不要勉强吃。而是饿了一定要吃，避免单餐暴饮暴食。我们不赞成任何形式的速效减肥法，每周0.5到1 kg就可以瘦下来。减肥饮食原则1:坏油少，好油多，盐好，糖永远少。重口味的饮食通常是由习惯形成的。父母往往会把错误的习惯培养给孩子，结果全家变得肥胖，然后把责任转嫁给遗传。香味浓郁的食物通常是高热量的美味食物，盐、糖、坏脂肪三高。同样的食物，热量有以下几种:油炸>卤水>水煮。所以首先要避免油炸食物，用健康的脂肪代替高温烹饪。白盐换成多种矿物质的天然海盐和岩盐，适量即可入味；不要喝含糖饮料，含糖食物，至少从降糖开始。当你真的想吃一点的时候，吃酸酸甜甜的水果来满足你的渴望是个不错的选择。原则二:多吃水果和蔬菜，多咀嚼水果和蔬菜，提供身体所需的纤维、维生素、矿物质和植物化学物质。建议每餐准备一份生蔬菜。生食的营养成分可以完整保留，所含的酶类不被破坏，可以帮助消化，加强体内的环保。每一口食物都要细嚼慢咽，让身体有足够的时间有饱腹感，自然避免暴饮暴食。如果你采取生酮饮食，不建议吃任何含糖的水果，这是比较有限的，也受到了很多负面的批评。我个人参考了很多说法，水果不需要太拘束，没有傲慢和偏见。如果要吃，一定要选择含糖量低、酸度高、香气浓郁的品种，如西红柿、番石榴、橙子、柠檬、百香果、猕猴桃、蓝莓、草莓等。另一方面，2016的《医学通灵传媒》这本书，很夯，特别为水果这个名字平反，大声呼吁养生爱好者不要得“水果恐惧症”。建议选择季节和营养，最好是天然有机的并且空腹单独食用，或者和生菜一起食用，并且建议饭后至少一小时食用。吃水果不好的原因是和正餐一起吃容易引起消化。这两种养生法各有千秋，但是一个人不吃水果其实挺难的。需要快速健康减肥的人，当然建议减肥期间不要吃任何非常甜的水果，只吃五颜六色的蔬菜。普通正常人需要适当吃水果，最好是酸酸甜甜的，会有满满的幸福感。饮食原则三:如果不想变胖，不想饿，一定要了解抗性淀粉，可以用来帮助减少食物中致癌物质与大肠细胞的接触时间。抗性淀粉属于水不溶性淀粉，能加速大肠蠕动。不易消化吸收，所以不会引起血糖迅速升高，在大肠内有益微生物的发酵反应过程中可转化为含三到五个碳的短链脂肪酸。丁酸盐就是这类脂肪酸的代表之一(这一特性类似于膳食纤维)。丁酸可以通过线粒体代谢为正常大肠细胞提供能量。癌变的结直肠细胞会利用葡萄糖作为能量来源，而丁酸会集中在细胞核内；如果细胞核中含有高浓度的丁酸，可以抑制组蛋白去乙酰化酶(HDAC)的活性，引起组蛋白乙酰化。这样的基因调控可以抑制细胞增殖，促进癌细胞凋亡，这也是丁酸能够预防大肠癌的原因之一——大肠中短链脂肪酸的存在不仅可以为正常细胞补充营养，还可以防止癌细胞的产生和恶化。抗性淀粉分为四类:第一类常见于豆类和种子中；第二种存在于生土豆、红薯、香蕉中，可以及时补充；第三类是指已经煮熟然后冷却的陈年淀粉，比如隔夜饭(但是你一定要注意保存方法，避免反复加热冷却后细菌滋生，食物变质)；第四类是将经过蒸煮后冷却干燥的陈化淀粉磨成粉末，可以添加到果蔬汁、牛奶、酸奶等食品中。虽然抗性淀粉的推荐摄入量尚未确定，但其每克热量低于普通淀粉的四卡。另外，以上讨论表明，食用抗性淀粉对血糖、热量的控制和抗炎都有很好的效果。作为一种长期被动的减肥食品，可以满足健康需求多样化的基本食物要求，应该是一个不错的选择。一碗200克的白米饭约有280卡路里，一碗200克的糙米约有390卡路里。为什么会有这么大的温差？原来，糙米的表皮和胚芽中除了纤维素外，还含有高含量的油脂、米糠醇、各种氨基酸(尤其是GABA-γ-氨基丁酸)和丰富的维生素，但糙米却能给我们带来长久的饱腹感。习惯吃糙米的人，不仅一天摄入的热量多，而且容易补充足够的微量营养素，可以增强生理代谢功能，减肥、抗氧化、抗衰老。本文节选自良心医方:耳鼻喉科医生体能修复37年秘笈/罗世宽(耳鼻喉科门诊院长、自然医学保健中心院长)、罗/柿文化。