夏天喝什么汤最适合煮?

夏天喝什么汤?有着上千年煲汤历史的广府汤,给了我们一个完美的诠释。广府即广府人,广义上包括粤港澳及海外各地区的8000万粤语族群(世代说粤语的族群)。

夏季健康

《黄帝内经》曰:“夏三月谓之美月,天地相通,万物绚烂。你夜卧早起,百晒不厌,使志不怒,使华英变美,精神得到宣泄。如果在外面爱,这个夏天精神应该会,成长之道也是。反倒是可悲,秋天是疟疾,收割的人少,冬天至日重病。”夏季是阳生长阴消失的极端时期。夏主生长,万物繁盛,心要用。养生要重在养心,补脾胃。

夏添养脾广府汤

山药涪陵鸽子汤

脾、肾、气、湿

鸽子《本草纲目》鸽子肉能解除各种药物毒性,调经益气,治疗恶性疮毒、疥疮、风疹瘙痒、白癜风等。现代医学认为,鸽子肉可以强身健体,补肾健脑,提高记忆力,降血压,调节血糖,美容养颜,使皮肤白嫩,延年益寿。具有滋肾益气的功能;祛风解毒;调经止痛的功效。“食医心镜”就是简单的用这个产品煎一下里面所含的润喉汁,就可以解渴喝水了。

山药《中华本草》:“脾、肺、肾经。健脾养肺,固肾填精,主治脾虚泄泻,食欲不振,水肿,肺虚咳喘,口渴,肾虚尿频,阴经不足气虚。”本草纲目:补虚损,祛寒热邪,补脾胃,益气生肌,久服警醒清明。振全说:心胸开阔、记忆力强、体质弱、肌肉瘦的人要加大剂量。孟伟说:有利于男性壮阳。李时珍说:山药要从太阴二经入手,补其不足,清其虚热,益肾气,健脾胃,化痰润皮毛。

茯苓《中华本草》:“心、脾、肺、肾经。主治:利水除湿,健脾和胃,宁心安神。用于小便不利,水胀,咳痰,呕吐,脾虚食少,泄泻,心悸,失眠,健忘,遗精浑浊等症。”《本草纲目》:“茯苓能补脾胃,和中焦,滋阴益气,安胎,安神养心,止健忘,除湿热。

椰子鸡汤

椰子鸡汤

健脾和胃,清热解暑

椰肉味甜,性平。能补脾胃,驱绦虫。用于“消除营养不良,白虫,幼儿,与蜂蜜同食。”(求本草)也可以单独咀嚼本品,每次1粒,早上空腹服用一次。也可以先喝椰浆再服用本品。

椰子果肉【属性】味甘,性平。能生津止渴,利尿消肿。它含有葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠以及大量的钾和镁。用于胃阴不足,咽干口渴,或暑热烦渴;水肿,排尿困难。充血性心力衰竭和水肿的现代综合治疗。

清热祛湿广府汤

竹蔗和根茎瘦肉汤

配料:竹藤、草根、马蹄瘦肉

竹藤、马蹄滋润滋养肌肤,祛湿止疤,清肺化痰。

白茅根具有清热利湿、解毒祛湿、益肾排石的作用。