月子里可以吃冬瓜汤吗？

冬瓜——利尿消肿、瘦身、清热解暑，含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低，能达到消肿而不伤正气的效果。一碗热气腾腾的海苔冬瓜汤，制作简单，味道鲜美，不妨一试。

4人份主料。

冬瓜400克

25克虾皮

鸡蛋1

佐料

适量的盐

一点香菜

芝麻油5滴

一点洋葱

2汤匙植物油

步骤1干饭冬瓜汤做法大全

冬瓜去皮，刀厚一点，硬皮完全去掉。

说明干海藻和冬瓜汤的做法

挖出果肉和种子。

家庭自制的干海藻冬瓜汤

把刀换成薄片

步骤4简单的干饭冬瓜汤制作方法

将香菜切成小块

第五步海苔冬瓜汤怎么吃？

鸡蛋打匀备用。

第六步海苔冬瓜汤怎么做？

炒锅烧热，加入两勺植物油，放入海米，炒至香脆。先炒干海苔能更好的激发风味，同时去除腥味，煮出来的汤更白。原理和炖鲫鱼汤一样。

第七步海苔冬瓜汤怎么炒？

加入葱花炒香。

第八步海苔冬瓜汤怎么做？

冲进适量的开水一定要用开水，冷水会把炒香压制回去。

第九步海苔冬瓜汤怎么炖？

加入冬瓜片，大火烧开，转小火焖8分钟。

步骤10如何炒干紫菜冬瓜汤？

煮到冬瓜软透，汤变白。

步骤11紫菜冬瓜汤怎么炒？

用盐调味。因为海苔干，所以不需要加味精。

步骤12紫菜冬瓜汤怎么做？

慢慢倒入打碎的鸡蛋，边倒边用勺子慢慢推动，可以形成漂亮的蛋花。

步骤13紫菜冬瓜汤怎么炒？

关火，滴5滴香油。

步骤14海苔冬瓜汤怎么做？

撒入香菜段，轻轻推匀。

步骤15干饭冬瓜汤怎么炖？

盛在汤碗里，用芫荽叶装饰。

成品图

烹饪诀窍

冬瓜软烂适口，汤味浓郁，低盐低油，健康营养。

注意事项:

冬瓜的皮一定要去，不然味道会很硬。

炒干海苔时，将油冷却后放入锅中，用小火慢炒。

一定要用开水煲汤。