牡蛎萝卜汤怎么做？

佐料

牡蛎圈

200克

大胡萝卜

500克

粉丝

50克

佐料

油

适量的

盐

适量的

大葱

适量的

精力

适量的

鸡汤；励志的废话

适量的

白胡椒

适量的

韭黄

适量的

步骤

1.牡蛎蛤凌晨买回来都是鲜活的，回来就泡在淡盐水里吐沙子。

2.胡萝卜洗净，去皮，切成两半。

3.萝卜切细丝，最好用手，不要搓。

4.锅热后，倒入少量油。油热后，用葱花和姜片。

5.倒入鸡汤，煮沸。

6.加入萝卜丝，用中火煮沸。

7.加入粉丝和蚝油，煮熟，加盐调味。

8.在碗中撒入适量白胡椒粉和切碎的香葱，冲泡好的热汤，加入萝卜丝、粉丝和蚝油，就大功告成了。

技巧

1.牡蛎蛤在没有蛤蜊的时候被蛤蜊代替了。所以我实际做的是蛏子萝卜汤，但是我当蛏子萝卜汤喝了，哈哈。

2.在北京不容易找到大胡萝卜。去了京客隆才买的。它尝起来和白萝卜不一样。建议用大胡萝卜。

有时间的话可以自己做鸡汤。如果图方便的话，可以用这个袋装鸡汤。这个也是沈阳产的，超市有卖。

4.另外，家里最好有个锅，边吃边加热，喝完再加新汤。呵呵，沈阳饭店的吃法，这个时候一定要控制白胡椒的量，不过我很喜欢白胡椒的味道，让它更香。