水煮鸡胸肉蘸的是什么酱？

水煮鸡一般都可以，豆瓣酱或者普通酱油，这样蘸着酱吃，口感会更嫩，营养价值也更丰富。

鸡肉含有水、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、烟酸、灰分等营养成分。

富含蛋白质和多种营养物质，能为人体补充营养，强身健体，增强体力；能促进婴幼儿和青少年的生长发育，缓解亚健康，提高机体免疫力；

还含有磷脂、亚油酸和亚麻酸，能降低低密度脂蛋白和胆固醇的含量，起到保护心血管系统的作用。

与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。

此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋奶中的含量非常相似，因此是优质蛋白质的来源。

鸡肉的蛋白质含量因部位、皮、皮的不同而不同，从高到低的顺序是无皮鸡肉和大腿肉。

鸡皮中含有大量的脂类物质，所以千万不要把鸡皮当成低热量的食物。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.与牛肉、猪肉相比，鸡肉的脂质物质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉的营养价值和功效

1，鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，强身健体。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

2.鸡肉还含有丰富的硫酸钾氨基酸，可以弥补牛和猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A，但在数量上比蔬菜或肝脏差。

但与牛肉和猪肉相比，它的维生素A含量要高得多。

4.鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。