简单又好吃的鸡蛋餐你学会了吗？

薄荷用途广泛，提神醒脑，解暑清凉剂，有很好的瘦身效果。做蛋糕的时候，抓一把放进去，让炎炎夏日的舌尖留一点凉意。

成分:

10薄荷叶、50g面粉、1鸡蛋、30g胡萝卜、适量油、盐和胡椒粉。

练习:

1)薄荷叶用淡水浸泡，洗净，与胡萝卜一起切碎；加入鸡蛋，倒入面粉中。

2)加入盐、胡椒粉和水，搅拌成面糊。

3)锅中加入少量油，加热。倒入面糊，摊成煎饼。中小火煎至两面金黄。

无水蛋饼

煎蛋卷有很多种做法，也很随意。这只是其中一种，花的鸡蛋比较多，但是味道很好。

成分:

小麦粉30g，鸡蛋2个，白糖8g，油适量。

练习:

1)在护理盆里打两个全蛋。鸡蛋打匀，加点糖，8克左右。筛入30克面粉，拌匀。

2)拿起一个煎锅，烧热锅里的油，舀一勺面糊到锅里，把面糊抖到整锅。把蛋糕的边缘倾斜，翻过来，煎另一面，直到它变成棕色。

火腿煎蛋卷:

早餐要吃好，营养成分不能太单一！！花10分钟做个火腿煎蛋卷就好了！简单又甜美！

成分:

火腿肠300g，鸡蛋2个，面粉适量，五香粉适量，盐、油、葱适量。

练习:

1)火腿肠切碎，洋葱切碎，鸡蛋打成蛋液。

2)在打好的蛋液中加入适量的面粉、五香粉和盐，搅拌均匀。

3)电饼铛用油加热，倒入调好的面糊。

4)在蛋卷周围向上倾斜，将反面稍微煎至金黄色。

鸡蛋厚的西红柿:

其实就是煎蛋饼，一层一层卷起来。一个西红柿，两个鸡蛋，三个台阶，我马上就被日本人搞定了。

成分:

鸡蛋2个，1个西红柿，适量油和盐。

练习:

1)西红柿去皮切丁，越细越好，打入两个鸡蛋，加点盐。

2)将蛋液打至蛋黄完全融合，少油小火加热平底锅，将蛋液均匀涂抹在锅底。

3)待蛋液逐渐凝固不活跃时，从一端逐渐卷起蛋皮，然后倒入蛋液，铺满锅底，再从卷好的蛋饼卷回去(多层)。

4)重复几次，将卷好的蛋卷煎一瞬间；切成段，放在盘子里。

黄瓜鸡蛋早餐蛋糕

推荐理由:

黄瓜凉，鸡蛋热。两者结合可以扬长避短，营养成分又甜又健康。作为孕妈妈的早餐也很不错。

成分:

1黄瓜，300g小麦粉，2个鸡蛋，1茶匙盐，适量盐。

练习:

1)黄瓜切丁，用喂奶机打成泥汁，拌入面粉，加盐调成糊状。

2)电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，抹匀，微凝，敲一个鸡蛋，搅拌均匀。

3)盖上上盖，蛋糕和鸡蛋成型卷起来。

胡萝卜鸡蛋推荐理由:

在各种早餐中，胡萝卜和鸡蛋饼的营养成分比较全面，弥补了早上令人满足的营养成分，再配一份清新温润的汤，愉快地开始新的一天。

成分:

1胡萝卜，2个鸡蛋，适量洋葱，适量盐，适量盐。

练习:

1)胡萝卜洗净切丝，洋葱切成葱花。

2)将鸡蛋打入碗中，打散。加入葱花、胡萝卜丝和盐，搅拌均匀。

3)用稀油刷锅，倒入蛋液，抹平锅底。

黑芝麻鸡蛋:

这个鸡蛋饼很好吃很好吃。大人小孩都适合。一碗粥，一杯牛奶，可以随意搭配。

成分:

面粉200g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，虾皮10g，黑芝麻10g。

练习:

1)把两个鸡蛋打在碗里。加入少量盐，打散后加入适量冷开水拌匀。

2)取一汤匙面粉放入蛋液中搅拌均匀。

3)放入一把虾仁，充分湿润后拌匀备用。

4)热锅，热油，取一汤匙面糊倒入锅中。

5)滚锅，将面糊摊成圆形，撒上一些黑芝麻。

6)待蛋糕颜色变深后，翻面加热1分钟。

切碎的洋葱煎蛋卷:

这种鸡蛋饼可以作为婴儿的辅食。尽量不要加太多调料。如果面糊稍微稀一点，炸出来的饼会比较软。

成分:

鸡蛋2个，面粉300克，洋葱50克，盐和油适量。

练习:

1)把两个鸡蛋打成蛋液。将洋葱切成葱花。

2)在蛋液中加入葱花、面粉、盐。加水制成颗粒状糊状物。

3)烧热锅，倒油。用勺子舀面糊。煎至两面微黄后出锅。

韭菜鸡蛋饼

韭菜自古以来就有强身治病的功效~用一些做早餐饼，营养简单，香味浓郁。

成分:

韭菜40g，鸡蛋1个，面粉50g，胡萝卜30g，油适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒适量。

练习:

1)韭菜和胡萝卜切碎，鸡蛋放在面粉碗里。

2)加盐，鸡精调味，清水打成面糊。

3)锅里加少许油烧热，舀一勺面糊成小圆饼，上面放两个红辣椒圈。

4)用小火逐渐加热蛋糕，直到双面微黄的蛋糕熟透。