小吃店的招牌面食食谱

意大利面120g，牛肉沫50g，番茄酱90g，水50-70ml，洋葱和蒜末。

操作步骤:

(1)热锅炒肉沫。

(2)放入葱和蒜末翻炒出香味。

(3)加入自制番茄酱，在水中煮沸

(4)加入意大利面和盐调味，然后收集汁液。

2.？罗勒酱意大利面

意大利面120g，水100g，虾2只，松子/腰果，金枪鱼，奶油10g，芝士碎，罗勒酱，盐和胡椒。

操作步骤:

(1)加入玉米油、葱末、蒜末，将虾仁炒熟，加入少许黄油增香备用。

(2)炒锅烧热，放入腰果炒香，放入葱蒜，放入金枪鱼炒香，再放入彩椒炒香。

(3)加入100g水煮面条，加入青酱略煮后即可。

(4)加入10g奶油拌匀，再加入胡椒粉、盐、芝士调味。

3.？海鲜凉拌墨鱼面

120g墨鱼意大利面，虾仁3只，银耳3只，柠檬2个，腰果适量，柠檬皮适量，柠檬叶切丝适量。

操作步骤:

(1)加入玉米油、葱末、蒜末，将虾仁炒熟，加入少许黄油增香备用。

(2)将银耳用热水浸泡，将银耳放入水中煮两分钟，然后捞起。

(3)加入柠檬皮和柠檬叶，切丝并混合。