云南四妮红糖为什么贵？

查阅云南思妮红糖的相关资料后发现，这种红糖只有在每年65438+2月左右甘蔗大量成熟时才开始榨糖。

四逆糖的熬制过程非常复杂，需要四口大锅同时操作。经过熬煮、过滤、熬煮、搅拌、风干等八道工序，从甘蔗汁变成金黄色的红糖需要5到6个小时。每一道工序的顺利进行，都有赖于煮糖师傅年复一年的手工经验。