如何在家用烤箱中烘干香肠

用家用烤箱烤干香肠，先用230度的火，上下烤10分钟收缩，冷却后再用150度的火烤30分钟。根据个人喜好，冷却后用150度大火30分钟即可。常见的做法如下:

准备材料:五花肉1500g，猪小肠400g，盐一勺，生粉50g，调料50g，辣椒粉10g，孜然粉5g，八角粉5g，生抽10g。

1，准备好的小肠，盐肉丁，辣椒粉，孜然粉，八角粉，酱油，米酒，拌匀腌制一天。

2.将卤肉拌入生粉，将肉丁依次冲泡入小肠。

3.煮好的香肠铺在烤盘上，放入烤箱。

4、先用230度的火，从上到下烤10分钟。因为刚煮好的香肠是湿的，先用高火把水缩一下。

5.冷却后用150度的大火烤香肠30分钟。钟自然将其冷却，用烤箱的余温烘干香肠，冷却后用150度的火烘烤30分钟，自然冷却。如果不够干，再用120度的火烤20分钟。

6.时间到了之后，拿出来晾凉，如下图: