请茶叶和花茶专家!
花茶是以符合食用需要且能闻到香味的绿茶、红茶、乌龙茶茶坯和花为原料,采用窨制工艺制成。比较有代表性的花茶有针王花茶、绣球花茶和...花茶,融合了茶香和花香,茶汤入口绵软。香味持久,沁人心脾。一般根据所用的香花品种,可分为茉莉花茶、玉兰花茶、朱兰花茶等亚类,其中茉莉花茶产量最大。每个小类又根据产地、质量、制造工艺的精细程度分为若干等级,包括特级、一级、二级、三级、四级、五级等六至七个等级。食用花茶主要包括:茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、菊花茶、腊梅茶、野菊花茶、罗汉茶等。
花茶是茶香和花香的结合。茶吸花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶香,又有清新馥郁的花香。酿造出来的产品烟熏,花香,满嘴甜味,沁人心脾。花茶不仅具有茶的功效,还具有良好的药理作用,有益于人体健康。
1,花茶历史:
中国花茶的生产始于南宋,距今已有1000多年的历史。最早的加工中心在福州,12世纪以来,花茶的窨制一直延伸到苏杭。明代顾(1564-1639)详细记载了花茶的香花品种和制茶方法:“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰花、橙花、栀子、木香、梅花均可入茶。访花时,采半含半放香气者,必量茶量,采花为茶。花太多太香,脱不过茶韵;花少不是香,而是不美。”茶叶停三次,花一停就称重。“不过,花茶的大规模窨制始于清朝咸丰年间(1851-1861),花茶的制作在1890年较为普遍。
2.产地:
福建、浙江、安徽、江苏等省
3、加工工艺:
加工工艺是将花和精制茶叶混合,在静止状态下慢慢吸收花,然后筛去花渣,将茶叶烘干。按所用花卉分类,有茉莉花茶、白兰花茶、珍珠兰茶、玳瑁茶和桂花、玫瑰、柚子花等花茶。一般来说,烘焙绿茶被用作茶坯。因其组织结构疏松,吸香力强,茶味纯正,所以用它来给花加香,使茶的香与味融为一体。首先,干燥的绿茶被剥去碎片、粉末、梗等。,并精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯的质量应符合GB172标准。
花要从当天采摘的成熟花中挑选。花经过摊放、堆置、筛选、冷却等养护和助开工序后,均匀开放,再与茶坯按一定比例混合均匀,堆置静置,使茶渣尽可能吸收花的香味。窨制期间,仍需有人根据堆温变化进行搅拌、通风、散热,降低堆温,呼吸新鲜空气,有利于花朵恢复生机,继续吐香,改变茶花接触面,使茶坯均匀吸香。最后筛去花渣,完成窨制。不同品种、不同等级的花茶,窨制时间、花量、窨制次数不同,多香花茶的花量在逐渐减少。为了提高鲜度,有些花茶还配有适量的白兰花。成品一般分为1 ~ 6级和片茶。
4、质量特征:
绳的形状紧而均匀,颜色黄绿润泽;内质香气清新浓郁,有明显的花香味,汤色浅黄明亮,叶质嫩匀。
5、理化指标:
含水量不大于9%(出口不大于8%),碎茶含量不大于8%(出口不大于6%),含粉量不大于1.5%。
花茶适合不加奶或糖饮用,以保持其天然香味。用瓷制的小茶壶或瓷制的杯子泡茶,以便独自啜饮。对于客人,用大茶壶烧开,三五分钟后饮用,还可以继续泡一两次。
大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋,内衬铝箔或塑料袋。小包里装着铁罐、纸盒、瓷罐等。
美容花茶
1、玫瑰:清火润喉,有祛斑、除皱、护肤的功效,为花中之王。
2.康乃馨:美白肌肤,祛斑除皱。
3.红乃美:消火祛斑,美白润肤,调节内分泌,促进新陈代谢。
4.紫罗兰:清火养肤,滋润肌肤,为肌肤补充水分,增强光泽,防止紫外线辐射。
5.牡丹花:养血柔肝,使气血充盈,面色红润。
6.勿忘我:美容美白,清火明目,尤其是对雀斑和痘痘。
7.杜鹃花:润肤美容(适应症:月经不调等妇科疾病)
8.薰衣草:祛痘、祛斑、安神、美白紧致、修复疤痕。
9.玉美人:滋补气血,润泽乌发,减肥(贵族专用减肥茶!)
10:桃花:女人的花,可以美容养颜,调理经血,减肥(用于美人减肥有效!无副作用)
特效花茶
1,玫瑰茄:排毒养颜,开胃健脾,软化血管。
2.白雪茶:清除体内垃圾,排除毒素(高血压、高血脂、肥胖人群的首选)。
3.红雪茶:降低血压和血脂
4.雪中绽放:滋补强肾
5.胖大海:喉咙痛,扁桃体炎,鼻炎都有它独特的功效。
6.野生苦丁茶:味甘,清热解毒,明目,降血脂,降血压,是中老年人和男性最喜爱的茶。
解渴消暑(消炎解毒)、清凉润肺润喉的香味花茶。
1,玉蝶:清肺利咽
2、金莲花:消炎、止咳、和胃、助消化。
3、百合:安神,凉润肺。
以上三种组合效果更好。
4、玉兰花:美容美白,改善睡眠
5、野菊花:消暑、清心明目
以上两种组合效果更好。
6、人参花:清香止渴,清凉降火,补血益气,提神醒脑。
7、绞股蓝:滋补、安神、护肝(是中老年人和男性最喜爱的茶)
8、竹叶青:解渴消暑,解毒利尿(夏季首选)
9、金银花:清火润喉,清热解毒(咽喉肿痛,扁桃体炎)
10、金盏花:养肝明目、养颜美容、解毒消炎(头晕、胃寒疼痛等。)
11,君白居:清热解毒,保肝明目(解暑,抗疲劳,软化血管)
12,黄金菊:清热解暑,消肿明目(有效排出体内毒素,清除体内垃圾)
13、茉莉:疏肝和胃,理气解郁(月经不调,痢疾,毒肿等。)