谁知道李胖子驴肉的营养价值？

河间李胖子驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。此外，它还含有动物胶、骨胶和钙，能为老人、儿童、体弱者和病后休养者提供良好的营养补充。

英文名:Donkeye as food

适合人群:一般大家都可以吃，尤其是身材偏瘦的人。

不适合人群:脾胃虚寒、慢性肠炎腹泻患者。

忌买:肌肉部分呈深褐色，无光泽，是第二新鲜的驴肉。

食用:驴肉鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效，对于久病未愈、气血不足的人来说，是很好的食疗佳品。

禁忌:孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎腹泻者最好不要吃。

储存:熟肉制品应储存在0-4℃的冷库中，否则容易变质。