一天一杯咖啡。什么是黑咖啡？

咖啡时间

什么是“黑咖啡”？

黑咖啡是一大类咖啡的总称，指的是由咖啡或咖啡和水组成，不添加任何其他成分的纯黑咖啡饮料。

黑咖啡带来的是品尝咖啡的原始感觉，融合了咖啡甜、甜、苦的特点。

“黑咖啡”包括

浓缩咖啡

美式咖啡

冷咖啡

Icdrip咖啡冰滴

浓咖啡

浓缩咖啡(Espresso)是指在高蒸汽压力下从浓缩咖啡机中快速取出的极其浓缩的咖啡精华，总体积约为30-45cc，故称“浓缩咖啡”。

意式浓缩咖啡起源于意大利咖啡文化，是一种广受意大利人喜爱的咖啡。在意大利语中，espresso的意思是“快”和“压力”。

美式咖啡

American/Americano指的是用滴滤式咖啡壶制作的黑咖啡，或者是在意大利浓缩物中加入大量的水制作而成。

“美式”是指“美式滴滤”制作的滴滤咖啡。

“美式咖啡”是指先加浓咖啡，再加水的咖啡。

冷脆咖啡

冷冲泡是指将研磨好的咖啡粉在低于室温的冰水中低温长时间浸泡，再经专业仪器萃取过滤而成的咖啡。

制作过程较长，一般需要12-24小时，如果醇厚度较高，时间可延长至2448小时。

冰咖啡

冰滴咖啡，也叫滴咖啡，是利用冰滴咖啡壶上层的冰慢慢融化来一滴一滴提取的。冰水的温度一般在0-4摄氏度。

这个提取过程非常缓慢，往往需要几个小时，所以冰滴咖啡的价格比较贵。

喝黑咖啡的好处

01促进新陈代谢

黑咖啡球中的咖啡因可以促进脑组织中多巴胺的迁移和去甲肾上腺素的增加。这样的话会加速人体的新陈代谢，增加10%左右，进而起到促进减肥的作用。

让人心情愉悦。

黑咖啡中的咖啡因是脂溶性和水溶性的，所以很容易通过血脑屏障。咖啡因可以促进肾上腺素的产生，增加多巴胺、5-光色胺、羟苯乙酯等神经递质的水平，从而改善情绪。

一天喝几杯合适？

一般来说，一个健康的成年人每天摄入400毫克咖啡因是合理的。

一杯120cc(约等于123ml)的咖啡含有80-120mg的咖啡因。每天喝3-4杯是合理的，但也因人而异。