家常菜有什么特点?
30道经典家常菜包括糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁爬树、红烧肉、米粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、干煸香肠、蒜蓉茄子、熟肉、水肉片、油耗炒白菜。以蒜香鸡翅为例,方法如下:
准备材料:鸡翅6只,蒜1,酱油2茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉1克,糖5克,酒1茶匙。
1,准备材料。
2.洗完中翅后,用刀在鸡翅背面的表皮上割几个洞来调味。
3、蒜切末。
4.将鸡翅放入碗中,加入蒜末、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和糖。
5.加入所有调料后,抓起放入冰箱冷藏2小时以上。
6.锅中倒入油,加入蒜末。
7.加入腌制好的鸡翅和蒜末一起炒。
8.将鸡翅两面煎至表皮酥脆,倒入泡椒鸡翅的酱汁。
9、加水和鸡翅拍平。
10,大火烧开后盖上锅盖,小火慢炖。
11,炖至汤汁基本收齐。
12,成品。