如何做出好吃的没有肉的豆腐汤，在餐桌上很受欢迎？

三鲜豆腐汤是江浙一带的传统菜肴。这道菜以高蛋白低脂肪的豆腐虾为主，脂肪含量极低，非常适合做美容瘦身食谱。三鲜豆腐汤营养均衡，是很好的补钙佳品，也有温补的作用，特别适合冬天食用，好吃又健康。

材料:豆腐(300g)、虾仁(100g)、豌豆(20g)、玉米粒(30g)、鸡蛋(1)、高汤(适量)、香菜(1~2)。

调料:盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)。

生产方法

1豆腐洗净切丁；豌豆和玉米粒洗净备用。

2大虾只取虾，用刀将虾背切开，取出虾线。

3取一个鸡蛋，打碎成蛋液。

4将高汤或清水放入锅中烧开，然后放入豆腐和虾仁煮熟，放入豌豆和玉米。

5在豆腐汤中加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，倒入生粉和水勾芡。

6.将蛋液沿锅边倒入豆腐汤中，搅拌成蛋花。

7上菜前撒点香菜粉。