皮谷是什么？

“辟谷”又称阙谷、曲谷、绝谷、绝谷、结谷、结谷，源于方显养生中的“不食五谷”，即不吃五谷，而是用药物、食物等其他东西填饱肚子，或在一定时间内停止进食，是古人常用的养生方式。

Pigu，常与信服联系在一起，对pigu叫信服。心服，顾名思义就是取气，受道家思想影响后，称为取精或取气。这是以气代食之功，心服破谷的修炼方法是道家一直强调的方法。汉代以来就有道士被说服破谷的传说，历代模仿者也不少。

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同时道士特别强调添加辅助食物，如茯苓、大枣、亚麻、黄精等。将这些药物用中药的制备方法蒸干九次，制成水丸，或蜜丸，或软膏，或复方，制成“太青金叶膏”、“茯苓膏”、“亚麻米”，随时服用。

如晋代时，民众和乐师流传“漱咽华池之法”:常含枣核。孩子吸奶的话，会很长时间都是饱的，咽三分，留两分。用气吞可以反复。再如隋代景黑先生在《金匮要略食气录》中引用的宣扬破谷之法:先用口引，后吞之，至三百六十。这样咽的越多越好。在练习这种方法时，如果吞咽和进食，要减少一天一餐，十天后不吃。

从此气常进不去，神常满。如果你觉得肚子饿或者你的尿是红色和黄色的，就吃九颗枣。饿的时候吃一两，一天一夜，但是这九个枣。不怀念吃的，不含枣。

锻炼者常含枣核，对口腔中的津液更有益。根据这些方子的记载，可以看出道家的忌口法只是不吃五谷杂粮，而是吃蛋白质和高脂肪的药物，来滋养人体的气血，丰富生命元素。