家里种的黄瓜吃不完。你怎么能腌制它们？

黄瓜是一种很常见的蔬菜，大部分人会用它来凉拌或者生吃。其实我们可以发现，减肥的人也可以吃黄瓜。首先，我们也可以做腌黄瓜。因为有些人吃不完黄瓜，所以腌黄瓜可以保存很久，我们什么都可以吃腌黄瓜。

腌制黄瓜很简单。首先，我们需要准备一些盐，八角，胡椒和其他调味品。花生油和酱油也是必不可少的。我们先把黄瓜洗干净，然后放点盐杀水。黄瓜泡的差不多后，可以拿出来清洗，也是为了防止太咸。当清洗快完成时，我们可以把黄瓜的皮去掉。如果我们认为这很麻烦，我们可以不去黄瓜的皮。然后我们可以把黄瓜切成片，再加点小米辣。还有葱、姜、蒜，再加一些刚准备好的调料，泡在密封的罐子里。

你可以了解到，为了防止以后变质，我们可以选择在过程中不用太多的水来清洗容器，这样可以保存很久。其实酸黄瓜的腌制时间也很短，一两天就可以用了。这种黄瓜不是特别咸，我们吃米粥的时候都可以用。而且还可以像腌黄瓜一样腌制萝卜，也很好吃。黄瓜腌制的时候脆脆的，所以据说很多人喜欢吃。

而且每个人都可以借鉴这个做法，以后送给自己的亲朋好友。其实大部分人也很喜欢腌菜，因为这样的菜很方便，我们吃面的时候也可以端上来。像一些比较喜欢喝酒的人，喜欢吃这样的泡菜，我们在日常生活中可以多准备一些。