蛇汤的家常做法

相信很多人听到蛇的声音都会忍不住颤抖。很多人怕蛇，对蛇很排斥。但事实上，蛇也是有益的动物。比如做蛇汤可以补很多，很多人喜欢喝蛇汤。我们通常可以在家里自己做。下面给大家提供蛇汤的家传做法。

蛇汤家常菜1

1，蛇是从市场上买来的，还活着；还好没有头；不然宰了的黑鱼还能咬人。趁新鲜把它清洗干净；汤将是健康的，营养的和美味的。

2.用清水将蛇洗净；双手稍微用力。把蛇皮和蛇肉拉出来分开。把蛇胆拿出来，小心别弄破了。否则蛇感染后会很苦。原因和鱼胆一样，把蛇肚子里的内脏拉出来。用手将蛇皮和蛇肉分开。广东人认为，蛇浑身都是宝:蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒，具有药用价值。

3.将蛇肉洗净，放入干净的盘中备用。把蛇皮放一边，做个凉拌。用剪刀将洗净的蛇肉剪成五到六厘米长。

4.将蛇肉放入热水中，煮至水沸腾；倒出煮沸的泡沫和水；将蛇段洗净备用。将蛇油放入干锅中，用小火熬成油，倒掉油渣；姜是用蛇油炒的。加入几份水后，单独加入蛇肉；蛇内脏；将黑木耳倒入料酒后，按下老火汤的键；煮汤需要三个小时。

5.汤煮好后；加入适量盐和胡椒粉；放入汤碗中，撒上枸杞；葱花蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身、排毒、滋补滋补，蛇肉性凉；是夏季养生美容的绝佳滋补汤。

提示:

将蛇肉洗净，用料酒腌制半小时；去除鱼腥味。蛇肉不宜与黄鳝、牛肉、鲤鱼、猪肉、土豆、洋葱同食。避免大病后服用。

蛇汤的做法是怎样的？以上是关于蛇汤的制作方法。你们都学会了吗？其实蛇都是宝，比如蛇肉，蛇皮等等，都有药用价值。另外，喝这种蛇汤有保健美容的功效，对人体有滋补作用。

蛇汤的家常做法2。蛇肉做法指南:

1，蛇，它的肉、皮、胆、肝、肠、血等等都可以吃。

2、蛇肉一定要透明才可以放心食用。

3.喝蛇血吞蛇胆是非常不卫生的，肯定是危险的，会引起急性肠胃炎和寄生虫病。

4、蛇肉调料要新鲜，在加工过程中，蛇肉不要泡水，否则得不到嫩的效果。

5.有许多适用的烹饪方法。做菜的时候，如果用油炸的话，要注意热锅冷油，否则蛇肉很容易碎。

6、蛇肉好吃，大家都没有禁忌，但是夏天要避免吃温热的蛇肉，否则达不到退热的效果。

步骤:

将蛇肉剁成一寸左右的块，放入开水锅中，捞出清水放入汤锅中。

将汤锅置火上，加入清水(1500ml)、利口酒、葱姜块，大火烧开，撇去浮沫，小火捞出煮至酥烂，再捞出葱姜块，加盐、味精，出锅放入汤碗中。