喝新老普洱茶对身体功效有区别吗?
普洱茶分为生茶和熟茶。
先说熟普,刚出的新普洱茶。和4、5年的普洱茶相比,对身体的作用是一样的。区别在于味道。新茶的成熟度,在适宜的温度和湿润的环境下,有一种长久的气味,这就是所谓的堆发酵。不习惯茶味的人叫霉味。2-3年的茶一般不会有这种堆味。如果熟了5年以上,就喝它的老味道。老味道主要看放在哪里。老味有多种口味,如陈枣香、陈樟树香、陈麦香、陈爷意为长(年)。
况且圣普刚出的新普洱茶,和4、5年的普洱茶味道不一样。新普洱茶对胃有害,特别是对胃病的人来说,真的是雪上加霜,而5年经验的新普洱茶就不会,10年以上会好一些。而且新普洱茶的味道又苦又涩,舌头发麻,喉咙里好像有东西躺着,叫锁喉。没有所谓的长学生,一个成熟的学生当然有这样的现象。
新茶和老茶的饮用,物理功效差别不大。
茶味甘、苦、微寒,是我国传统的天然保健饮品。现已发现,茶叶中含有500多种化学成分,其中主要成分是咖啡因、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物,以及钾、钠、镁、铜等28种无机营养素。,而且各种化学成分的组合比例非常和谐。
适量饮茶对人体有一定的医疗保健作用。可提神醒脑、消除疲劳、助消化、消炎杀菌、防治肠道传染病、防暑降温、止渴生津。
普洱茶后发酵过程复杂,其多酚类物质大致可分为三部分:未氧化的多酚类物质(残留儿茶素);水溶性氧化产物——茶黄素和茶红素;水不溶性转化体。
在普洱茶的后发酵中,茶黄素和茶红素被氧化聚合形成茶褐素,显著降低茶汤的涩味和苦味。再加上可溶性糖和水浸出物含量高,普洱茶滋味醇厚,汤色红褐色。茶黄素是汤色明亮的重要成分,茶红素是汤色红色的主要成分,茶褐素是汤色灰暗的主要原因。
普洱茶的香气是由原料的多样性、加工工艺和云南独特的生态气候造成的。普洱茶中的水浸出物含量随着年份的增长而增加。
总结一下,有一个市场规律是“新茶便宜老香”,也就是人们常说的越老越香。