这些受欢迎的黑色水果和蔬菜你见过哪些？

黑胡椒

15年底，哥伦布发现美洲后将黑胡椒带回欧洲，从那里扩散到世界几个地方。明代传入中国。近年来，它在中国各地广泛种植，成为一种受欢迎的蔬菜。

黑胡椒富含维生素等。吃黑胡椒可以增加食欲，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。黑胡椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。

黑胡椒的药用价值:解热镇痛:胡椒味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。防癌:黑胡椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化剂，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞的癌变过程，降低癌细胞的发病率。增加食欲，帮助消化:黑胡椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。减脂减肥:黑胡椒中含有的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂减肥和预防疾病。但过量食用辣椒素会严重刺激胃肠粘膜，引起胃痛、腹泻和肛门灼热刺痛，诱发胃肠疾病，促进痔疮出血。

黑番茄

黑番茄原产于南美洲，是番茄科的珍品，因其果色和色泽呈红黑色而得名。其果实药食两用，果香浓郁，酸甜适中，营养价值高，特别适合鲜食；它还含有大量的番茄红素和丰富的维生素C和抗氧化剂。

黑番茄，药食两用，是番茄家族中的瑰宝。它有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜。特别适合新鲜的食物。含有比红番茄多10倍的番茄红素、维生素C和抗氧化剂，易被人体吸收。

经医学界证明，常吃黑番茄有滋阴壮阳的神奇功效，对前列腺炎有很好的疗效。黑番茄主要含有大量的花青素，在人体内能产生强烈的生物效应。适度消费，可以盘活男女日渐衰退的性功能；经医学界证明，黑番茄对男性有滋阴壮阳的作用，降低男性患前列腺癌和心脏病的几率。具有滋阴保肾、美白、减肥、防治女性癌症的作用。目前，中国市场没有大规模的商品黑番茄供应，大规模的黑番茄种植基地也很少。令人欣慰的是，各地的种植爱好者已经在去年冬天和今年春天开始意识到黑番茄的潜在价值，并热情投入到引种试验中。我相信，这个宝藏将来一定会走向大众的餐桌！

黑葡萄

黑葡萄，葡萄科，被子植物，是一种营养丰富的水果。常吃黑葡萄对神经衰弱和疲劳有很大好处。黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。

黑葡萄之所以外观呈黑色，是因为富含色素，如原花青素、叶绿素等，抗氧化能力强。与浅色葡萄相比，黑葡萄还含有更多的维生素C，可以增加身体的抵抗力。此外，黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果中，对维持人体离子平衡起着至关重要的作用。黑葡萄的保健效果更好。它富含钙、钾、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、B6、C等。，还含有人体所需的多种氨基酸。

现代药理研究表明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减轻自由基的损害。葡萄中含有的微量元素硼可以帮助更年期女性维持血浆中的雌激素，有利于钙的吸收，预防骨质疏松。使其失去感染疾病的能力。葡萄中含有的鞣花酸和白藜芦醇具有很强的抗癌作用。每天适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒，可以减少冠心病的死亡。这是因为葡萄酒可以增加血浆中的高密度脂蛋白，同时降低低密度脂蛋白的含量，减少动脉硬化和脆化，保持弹性。

此外，它还具有抗炎作用，能与细菌和病毒中的蛋白质结合，使其失去致病性。国外研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都有抗病毒的能力。葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，对保护肝脏，减少腹水和下肢水肿，提高血浆白蛋白，降低转氨酶有明显作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素对脑神经有兴奋作用，对神经衰弱和肝炎伴发的疲劳症状有改善作用。葡萄中的果酸还可以帮助消化，刺激食欲，预防肝炎后脂肪肝。葡萄干是肝炎患者补铁的重要来源。用葡萄根100g？150g汤对黄疸型肝炎有一定的辅助作用。