问你怎么做牛肉咖喱饭。

首先要准备好食材:牛肉100g(一般选牛柳，肉质比较嫩)，胡萝卜100g，洋葱50g，土豆100g，大米200mg。

辅料:咖喱块50g，葱10g，姜10g，食用盐5g，酱油10g，玉米淀粉10g，料酒适量。

当然，米饭是先煮好的。淘米后，按比例往电饭锅里加水，开始煮饭。

在烹饪的过程中，你可以直接开始做1: 1.1米饭的配菜，这也是今天这道菜的亮点——咖喱牛肉。

先把牛里脊肉切成小方块，用牙签在肉上粘一些小洞(这样可以让牛肉变得好吃)。然后加入姜和料酒去腥，加入适量的油和食用油腌制。

胡萝卜洗净，切成滚刀块，用清水浸泡备用。把洋葱切成片，切的时候在旁边放一壶水，会让眼睛舒服一点，把土豆切成小块备用。

当所有的材料都准备好了，你就可以开始做饭了。烧热油锅，放入葱姜爆香，将腌制好的牛肉块倒入锅中翻炒。当牛肉半熟时，将土豆、洋葱和胡萝卜放入锅中，加入咖喱块和适量的水，小火炖30分钟。因为咖喱块已经有调料了，基本不需要单独调味。

牛肉脆烂了就可以煮了。这时候米饭应该熟了，两者结合就完成了这道牛肉咖喱饭。