平衡饮食的宝塔有几层？

从食物的分类和所含的营养成分来看，有些食物含有较多的某种营养成分，有些则较少，没有一种食物能提供人体所需的全部营养成分。比如，猪肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分，但几乎不含维生素C；新鲜的西红柿富含维生素C，但蛋白质很少。所以各种食物都可以合理食用，满足人体的需求。中国营养学会根据中国居民膳食指南和中国居民膳食结构的特点，设计了“平衡膳食宝塔”，展示平衡膳食，指导人们如何合理搭配各种食物。宝塔由五层组成:第一层是谷类，如米饭、馒头、土豆等，是宝塔的底层，表示应该是每天吃得最多的食物。每天要吃300 ~ 500克。

第二层蔬菜水果每天要多吃，在饮食中仅次于主食。每天吃蔬菜400 ~ 500g，水果100 ~ 200g。

第三层由肉、蛋、禽、鱼、豆腐组成，每天应适量食用，但少于蔬菜和水果。每天吃鱼虾50克，畜禽肉50 ~ 100克，鸡蛋25 ~ 50克。

第四层主要是乳制品。每天吃100克牛奶和奶制品，50克豆类和豆制品。

第五层纯能量食物，即油，是塔尖。你每天应该吃最少的量。建议每天不要超过25克。

虽然平衡膳食的宝塔是建立在健康人的膳食原则基础上的，但是对于广大肠胃病患者按照这个原则来搭配自己的食物还是有一定的参考意义的。因为肠胃病患者的消化吸收功能减弱，要根据情况，适合用什么，缺什么做一些调整。既符合合理的膳食结构，又能补充营养的不足，还适合肠胃病患者食用。