杨明宇黄焖鸡米饭做法:有哪些配料和配方？谢谢你。

1

琵琶腿洗净切碎(一定要用)，浸泡两三次，洗净血水。

2

加入料酒、蚝油、酱油、糖、盐。

三

用手均匀地抓一下，使之入味。

四

加入葱、姜、八角、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

五

香菇先用热水洗干净，再加入热水浸泡。小心不要把蘑菇浸泡在太多的水中。这盘鸡肉要先用高压锅煮，水不会消耗太多。炖鸡和泡蘑菇需要多少水就用多少水。

六

将青红柿子椒切块备用。

七

将腌制好的鸡块、泡好的香菇、香菇水放入高压锅中，压8分钟左右即可熟透。

八

将压好的鸡腿倒入炒锅或砂锅中，挑出头部，盖上盖子，用中火稍微收汁。

九

待汤汁略稠醇厚后，放入青椒再炖一分钟，即可出锅。

10

有了饭，唇齿留香。