什么样的平菇不能吃
什么样的平菇不能吃？很多人都很喜欢蘑菇，蘑菇是真菌植物。据估计，世界上有2000种可食用蘑菇，其中约700种具有医疗价值。我们来看看什么样的平菇不能吃。
什么样的平菇不能吃1 1，看外观。
坏蘑菇不仅表面有颜色变化，还可能有霉菌，摸起来又烂又软。这类蘑菇不能吃，可能会引起腹泻、腹痛、肝损伤等危害。
2.闻一闻
鲜蘑菇闻起来有淡淡的蘑菇香味，而坏蘑菇会散发出霉味、腐烂食物味等气味。最好不要吃味道奇怪的蘑菇，以免食物中毒。
蘑菇如何在家里保鲜更久？
1，冷藏法
新鲜的蘑菇放入密封的保鲜袋中，然后将袋口封紧，可以保存7天左右。
2.烹饪方法
将蘑菇炒熟，然后加入少许盐，放入冰箱保存三个月左右，或者撕成条状，晒干，油炸，然后放入大小合适的玻璃瓶密封容器中保存三个月左右。如果可以用烤箱烘干蘑菇，撒上一些盐和香料，这样的干蘑菇可以保存更长时间。
蘑菇有点黄还能吃吗？
它只是黄色的，但是可以吃，不会腐烂变质。
蘑菇放久了会有一些变黄的迹象，因为其中的营养成分和水分会随着存放时间逐渐流失，慢慢变黄，最好是干的，甚至腐烂变质。这种表面有点发黄的蘑菇，内部营养和水分都不如鲜菇，口感也不如鲜菇。建议食用时去掉黄色部分。
蘑菇泡了一夜能吃吗？
如果储存得当，还是可以吃的。
一般在冰箱中存放过夜的蘑菇都可以食用，因为冰箱中的低温环境可以抑制细菌繁殖，防止蘑菇在短时间内腐烂变质。但如果将蘑菇在常温或高温下浸泡过夜，不仅水质会发生变化，蘑菇也可能腐烂变质。比如有异味或软腐的蘑菇就不能吃，以免危害健康。
蘑菇没煮熟有毒吗？
每天吃的食用菌是无毒的。
通常在市场上买到的蘑菇人工培育的食用菌不是野生毒蘑菇，不含毒素。即使生吃也不会中毒。但食用生蘑菇可能会因细菌等微生物引起肠胃刺激和身体不适，出现类似中毒的症状。
如何鉴别毒蘑菇
1，看外观
无毒蘑菇:颜色不鲜艳，伞面光滑。
毒蘑菇:颜色鲜艳漂亮，伞柄干燥，用手不易撕破。有的表面会有分泌物流出，或者受损部位会有粘稠的分泌物，还有的会发出怪味，如恶臭、恶臭等。
2.看生活环境
无毒蘑菇:生长在干净的草地上或松树下，环境比较干净。
毒蘑菇:一般生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方，如污水坑旁、破旧房屋的角落里。
什么样的平菇不能吃2。平菇的营养价值。
平菇在生物学上属于腐生真菌，具有很好的营养价值。其中有大量的纤维素或木质素，对人体很有帮助，她还有大量的糖，果胶糖，糖原等等，都是人需要的营养物质。
平菇的功效与作用
1，平菇对人体有增强免疫力的作用，其多种成分能起到抗肿瘤细胞的作用，所以对人体有很好的防癌抗肿瘤作用，能提高人体免疫力。
2.平菇还能调理人的疾病。如果是体质较弱的患者，也可以作为他们的营养品。对肝炎或慢性胃炎有很好的缓解作用或治疗作用，还能降低人的胆固醇和高血压。
3、评价对于老年人来说，它可以起到放松肌肉、促进血液循环的作用，而老年人体质相对较弱，它还可以帮助他们抵御寒冷，对于经常腰酸腿痛的老年人来说，它还可以缓解疼痛。
4.对于儿童来说，平菇可以促进他们的大脑发育，帮助他们的智力更加完美的发展，所以平菇对于婴儿或者老人都有很好的效果。
5.平菇还能起到防病的作用。评价可以对人的肝脏或者肠胃起到非常好的保健作用。如果肠胃经常感冒或经常疼痛，可以多吃平菇缓解治疗。
6.评价也可以起到减肥的作用，尤其是对于想要保持好身材的女性朋友，可以多吃评价，因为评价可以让人有饱腹感，可以减少吃其他东西的量，而且其中的纤维素对人体非常有益，可以帮助肠胃蠕动，促进消化。
平菇的常见做法
烤蘑菇
原料:平菇。
配料:葱(葱)、姜、蒜。
调料:生抽、老抽、白混合粉、糖、盐。
练习:
1，我们要做的第一件事就是把平菇的单点亮，洗干净。
2.因为评价的质地细腻柔软，我们不需要用刀切，可以用手撕成一条一条或者一片。
3.因为平菇是菌类，而且饱满，所以一定含有大量的水分。为了在制作过程中分离水分，我们可以在制作前用热水烫一下，这样它的水分就会流失。
4.我们接下来要做的是炸油，然后炸平菇。
5.这个时候我们会把准备好的葱、姜、蒜倒入锅中翻炒。
6.之后，我们可以放一些淡酱油，让一瓶平菇有一种新鲜的味道。根据个人口味，也可以加一勺糖。
7.增稠后最好让锅里的水没有评价，有焦的感觉，这样我们的口感会更好，再加一些陈年的，做个颜色，就这样。
什么样的平菇不能吃？3平菇怎么做才好吃？
平菇炒肉
材料:
平菇300g、五花肉150g、葱半根、红辣椒1、葱2根、姜半根、色拉油、盐、料酒、酱油适量、糖少许。
练习:
(1)平菇切断根部，分成小花。
(2)洗净后沥干水分，撕大花。
(3)五花肉切片，姜、葱切丝，红辣椒、葱切丝备用。
(4)取油锅，将猪肉用小火煸炒至金黄，取出肉片。
(5)加入葱丝、姜丝调味。
(6)加入香菇翻炒，煮料酒和生抽，加少许糖调味。
(7)加入洋葱和红辣椒翻炒几下。
(8)加盐调味。出锅前，加入炒好的肉片，拌匀。
凉拌手撕平菇
材料:
平菇500克，红辣椒1，柿子椒1，盐，酱油，醋，姜，蒜，香油，糖。
练习:
(1)将平菇洗净，用手撕成条状。不要撕得太薄，以免炸后变小。
(2)青椒洗净切丝。
(3)锅中烧开水，另备一锅凉水，煎平菇时用。
(4)水烧开后，倒入平菇，用开水烫一下。
(5)快拿出来，太凉了。
(6)取出后放入开水中烫一下。
(7)取出后迅速冷却。放回锅里焯水，然后放凉。用开水烫3遍，凉3遍就熟了。
(8)平菇过凉后取出，拧干里面的水，放入青红椒丝。
(9)加入葱姜末，适量的糖、盐、醋、酱油、香油。
(10)用筷子拌匀，装盘。可以吃。
韭菜平菇炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个，韭菜，平菇，红椒，色拉油，盐，鸡精。
练习:
(1)鸡蛋打匀，煎至熟。用手将平菇撕成条状。韭菜洗净，切段。
(2)锅中放油，先放入平菇炒香。
(3)放韭菜，翻炒出混合香味。
(4)放入鸡蛋，加盐和鸡精调味。
平菇鱼丸汤
材料:
平菇鱼丸
练习:
(1)鱼丸买来泡水，平菇切成小块(或者用手撕)。
(2)锅中水烧开，倒入鱼丸和洗净的平菇。
(3)待大火烧开，鱼丸、香菇浮上来时，加点盐、香油、香菜即可食用。
杏鲍菇炖豆腐
材料:
平菇200克，豆腐(南)50克，盐3克，味精1克，酱油15克，香油5克。
练习:
(1)平菇洗净，切成小块备用。
(2)将豆腐放入锅中煮熟，捞出沥干，切成小方块备用。
(3)将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅中，加适量水炖。
(4)豆腐、平菇入味时，加入味精，淋上香油。