山药百合小米粥有什么功效？

1，预防肥胖

百合山药粥是一种低热量的特色食品，每100克百合山药粥中的热量不到50千卡。另外，百合和山药可以减少皮下脂肪的堆积，所以平时多吃百合山药粥可以减肥，防止肥胖。

2、强健骨骼，强健体魄

百合山药粥用的百合和山药含有大量的粘蛋白和一些天然多糖。这些物质进入人体后会与无机盐结合形成骨骼，使体内的软骨更有弹性，增强骨骼的强度和密度。平时吃百合山药粥，不仅可以强健骨骼，还可以预防骨质疏松和骨关节疾病。

3.保护心血管系统

百合山药粥中含有的皂甙和黄酮类物质，可以加速人体内胆固醇的代谢，清理体内多余的脂肪，防止血管老化。它还可以改善心脏的收缩力，加快血液循环。平时多吃面条山药粥，不仅可以保护心血管系统，还可以减少冠心病、心肌缺血等常见病的发生。

4.健胃健脾的功能

百合有清热润燥的作用，山药、小米仁有健脾和胃、滋阴养胃、清热润燥的作用。百合山药粥特别适合中医辨证属于胃阴不足的胃病患者，能起到健胃健脾的作用。

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山药的禁忌；

1，糖尿病患者少吃山药。

山药是一种淀粉含量很高的根茎类食物。虽然含有粘蛋白，可以降血糖，但是吃多了不但不会降血糖，反而会导致血糖升高。所以糖尿病人一次不宜吃太多山药。

2.爱吃火锅的人不宜多吃山药。

山药本身就是一种补品。吃火锅时，借助麻辣汤底或滋补汤底的作用，扁山药有一定的热量，吃多了容易上火。所以吃火锅的时候，最好少吃山药。

3.男性前列腺癌、女性乳腺癌患者不宜吃山药。

山药中所含的薯蓣皂苷元可以在人体内合成睾酮、雌激素等激素。所以不适合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。

注意小米的消费:

1，虚寒气滞的人要少吃小米。因为小米微寒，气滞的人和体质虚弱、小便清长的老人不宜多吃。

2、小米粥不仅好吃，而且营养全面，具有补肾益腰膝的功效。但是，很多人忽略了小米粥里的米油。其实这些米油都是很滋补的。为了获得高质量的粥油，煮粥用的锅一定要刷干净，不能有油渍。烹饪时，最好用小火慢煮，不能加任何调料。

3.小米在蛋白质方面的营养价值并不比大米好，所以不能以小米为主食。吃小米补充营养时要注意其他食物。

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