羽衣甘蓝有什么作用？

羽衣甘蓝有什么作用？羽衣甘蓝是二年生草本植物，属于甘蓝的园艺品种。它起源于地中海，现在中国也有种植。羽衣甘蓝营养丰富，具有抗氧化和清除氧自由基的作用。还有多种膳食纤维、维生素和人体必需的钙、镁等微量元素。羽衣甘蓝有抗癌蔬菜的美誉，热量低，也是减肥健美的理想食品。长期服用有助于治疗中老年人常见的骨质疏松症，并有一定的养胃、清热中火、除烦、利尿、通便、防止口干、调节胃肠道的作用。

羽衣甘蓝的最佳吃法是1。奶昔|熟香蕉+甘蓝+牛油果+牛奶或酸奶做一个奶昔(超级好吃)。如果不够甜，可以加个椰枣。

2.脆皮甘蓝|空气炸锅160度15分钟，橄榄油+海盐搅拌均匀，中间翻几个身(高温容易烧焦，时间要自己调整，赶上剧也可以是很健康的零食)

3.蒜甘蓝|蒜香，翻炒加酱油(一种蔬菜)

4.直接做沙拉(放在盘子里很好看，但是我太习惯生吃了)

羽衣甘蓝不能和任何东西一起吃。没有临床上的说法认为食物是相互排斥的。只要不是过敏，甘蓝可以和其他食物或药物适量食用。一般对身体没有伤害，不用太担心，但要控制摄入量，避免消化不良等不适。。

有人认为羽衣甘蓝不宜与苹果、橘子、黄瓜等食物同食，可能会引起不适，但没有研究证实这种说法，正常食用也很难达到有反应。有人认为羽衣甘蓝不能和维生素C片一起吃，否则可能导致维生素C中毒，但即使羽衣甘蓝中维生素C含量丰富，也达不到中毒剂量。而且不会达到毒性剂量，所以这种说法不完全正确。

羽衣甘蓝营养价值丰富，含有花青素、叶酸、维生素和膳食纤维。适度的饮食可以补充身体所需的营养。其中所含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动和消化，从而帮助身体。预防和缓解便秘症状。但是对于肠胃功能不好的人，不建议吃羽衣甘蓝。由于其膳食纤维含量高，吃多了难以消化，可能会引起腹痛、腹泻等不适。另外，如果对羽衣甘蓝过敏，不建议食用，以免出现红肿、瘙痒、呕吐等过敏症状。建议这个时候及时去医院。