山药怎么吃最有营养？

凉拌山药丝过敏，要小心。

山药生吃比熟吃更容易发挥酵素的作用。

所以凉拌山药是比较健康的食物。

法律；此外，将山药切成片、丝，更容易消化吸收其中的营养成分。

山药大家都不陌生。营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的好滋补品。

众所周知，

山药生吃营养价值更高，

今天，我们将用它做一道凉拌沙拉。

但是有过敏原

有素质的朋友要把山药煮熟了再吃。

主题:凉拌山药丝

配料:山药

500

克，木耳

10

克、葱、姜、白糖、香油、醋、盐。

数量

做法:1。

山药去皮洗净，切成细丝，冷水洗五分钟；木耳泡发洗净，切成细片。

丝绸；

2.

将山药丝放入水中焯一下，捞出，冷却，沥干水分；

3.

将葱、姜分别切丝，与精盐、木耳丝混合制成山药丝；

4.

将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上。

这道菜有健脾补肺、固肾瘦身的作用。

热菜:山药排骨汤

原材料:

山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。

练习:

1.山药洗净，去皮切块，蒸2分钟。

2.排骨洗净，砂锅加水，烧开，撇去浮沫。

3.放姜片和葱结，加黄酒转小火。

4、煨一小时，捞起葱结，放山药，中火煮沸后转小火。

5.半小时后，加入适量盐，继续小火炖半小时，直到山药排骨酥烂。