小华为妈妈设计的午餐食谱是:米饭、炖牛肉、麻辣豆腐、排骨汤。为了让这个食谱更有营养，可以添加。

合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，并与机体的需要相平衡。均衡饮食是合理营养的核心。健康的食谱应该是营养合理，饮食均衡，食物多样化，荤素搭配合理，营养全面合理。米饭主要提供淀粉，炖牛肉、麻辣豆腐、排骨汤主要提供蛋白质。这个食谱中没有水果和蔬菜，会导致维生素摄入不足。

所以选择:d。