生物肽的功效和作用是什么?
生物活性多肽:具有代谢和生理调节功能,易消化吸收,促进免疫,调节激素和抑菌作用。
肽是人体维持生命活动的必要表现。蛋白质以小肽的形式被人体吸收,小肽可以直接进入细胞膜并与之结合形成抗体。提高人体的抗病毒能力。
功效:活性肽具有人体代谢和生理调节功能,易于消化吸收,具有促进免疫、激素、酶抑制剂、抗菌、抗病毒、降血脂等作用。,可以安全食用。它们是国际食品工业中最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。
扩展数据:
生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理功能的肽类化合物。它们是一类相对分子量小于6000Da的多肽,具有多种生物学功能。
其分子结构复杂多样,是介于氨基酸和蛋白质之间的分子聚合物,由两个氨基酸到几十个氨基酸通过肽键连接而成,这些多肽可以通过磷酸化、糖基化或酰化进行修饰。
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