自助餐和小吃店绝对不会碰5个菜，食客也会扔30公斤！

李一秀(80万粉丝推崇的减肥教主)明智地选择外出就餐，避开减肥地雷——如果实在不方便自己做饭做饭，控制食物热量和掌握食材质量绝对是最好的办法，但我也能理解有时候自己做饭就是不方便。也许你要加班，回家已经很晚了；可能你的房东不让你创业，或者你住的地方没有厨房？所有这些困难迫使你出去吃饭。在外吃饭的矿还挺多的，但是如果你能遵循一些原则，在外吃饭还是有办法减肥的。针对上班族平时解决三餐的几种外食渠道，我整理了一些建议与大家分享。自助餐自助餐菜品一般都比较油，只能尽量选择比较安全的菜品。蛋白质方面，我建议可以选择卤蛋或蒸蛋、水煮鸡、卤鸡腿、蒜蓉猪蹄筋、蒸鱼、卤豆腐等低油菜品。记住，“倒影”越明显，通常含有的脂肪越多。那些看起来油光水滑的宫保鸡丁和糖醋排骨，减肥期间你最好避开，更别说炸鸡和炸排骨了，请跳过。因为自助餐的菜一般都是用很多油炒的，夹的时候夹上层，不要夹吸收太多油水的部分。如果可能的话，也许你可以“泡”在热茶里洗掉一些油，或者干脆点凉菜，比如凉拌西兰花、凉拌秋葵，这样就不会出油太多。如果有选择的话，请尽量选择GI值低的糙米或者五谷米，但是很可惜大部分自助餐只供应白米，所以很难找到供应非细粮的店。李一秀(80万粉丝推崇的减肥教主)明智地选择外出就餐，避开减肥地雷——如果实在不方便自己做饭做饭，控制食物热量和掌握食材质量绝对是最好的办法，但我也能理解有时候自己做饭就是不方便。也许你要加班，回家已经很晚了；可能你的房东不让你创业，或者你住的地方没有厨房？所有这些困难迫使你出去吃饭。在外吃饭的矿还挺多的，但是如果你能遵循一些原则，在外吃饭还是有办法减肥的。针对上班族平时解决三餐的几种外食渠道，我整理了一些建议与大家分享。自助餐自助餐菜品一般都比较油，只能尽量选择比较安全的菜品。蛋白质方面，我建议可以选择卤蛋或蒸蛋、水煮鸡、卤鸡腿、蒜蓉猪蹄筋、蒸鱼、卤豆腐等低油菜品。记住，“倒影”越明显，通常含有的脂肪越多。那些看起来油光水滑的宫保鸡丁和糖醋排骨，减肥期间你最好避开，更别说炸鸡和炸排骨了，请跳过。因为自助餐的菜一般都是用很多油炒的，夹的时候夹上层，不要夹吸收太多油水的部分。如果可能的话，也许你可以“泡”在热茶里洗掉一些油，或者干脆点凉菜，比如凉拌西兰花、凉拌秋葵，这样就不会出油太多。如果有选择的话，请尽量选择GI值低的糙米或者五谷米，但是很可惜大部分自助餐只供应白米，所以很难找到供应非细粮的店。在面馆，小吃店或者小吃店，减肥矿比自助餐少。我有一个粉丝是一个选择不多的吃货，但是在一家精选的面馆吃八九个月就能瘦30斤！他是怎么做到的？淀粉部分，他点了挂面，却告诉面馆老板不要加肉干，直接倒一点酱油和辣椒酱就行；蛋白质方面，他点了一小碟豆腐干、皮蛋豆腐、卤蛋、猪蹄子或口子肉、猪舌、猪心、猪肝？黑白切割；纤维部分是海带和用酱油酱烫过的蔬菜，而不是肉干或葱。仔细分析，一根面70左右？80克，差不多250卡，带肉的肝和不带脂肪的内脏大概是100克150？160大卡，鸡蛋70大卡，蔬菜一般不超过300大卡，所以一顿饭550大卡，其实控制的挺准的。或者鱼(皮)汤，蛤蜊汤，蛤蜊汤都是在外面吃饭可以买到的好汤。所以从友好度来说，面摊其实是中外吃货减肥非常好的选择(当然唯一不友好的是对钱包)。便利超市的好处是大部分食品都标注了热量，方便筛选。总的原则是:尽量选择“原型食物”食用，避免加工食品，如黑轮、猪血糕、肉丸、热狗？都是我的。在纤维部分，便利超市有卖盒装生菜沙拉，是不错的纤维选择，但是要注意沙拉酱，一般有凯撒、千岛、鹤峰三种选择，只有鹤峰热量较低。但不管是哪一种，钠含量还是很高的。如果一定要加，建议加一半。当然，最好不要加。另外，关东煮里的白萝卜、杏鲍菇、香菇、竹笋、娃娃菜？诸如此类，也是纤维的来源选择，但是不要在辣油区夹菜，这样会吸收很多油，同时也会吃很多油。蛋白质中，最方便的是茶叶蛋或者温泉蛋。至于其他肉类，选择不多。可以考虑买番茄鲭鱼罐头，但是番茄罐头的烹饪方法很咸，钠含量过高。建议用热水把它们煮开，洗去多余的盐再吃。三明治会比盒装寿司好吃，因为三明治里有蔬菜和鸡蛋。三明治200卡，皇家饭团更低，只有一个120到140卡。肉更难。他们没有现成的肉。如果没有配菜，可以买非基础豆腐，加一点酱油酱。我有一个聪明的粉丝。他在家拌蒜和辣椒酱，买豆腐浇。也是个不错的选择。在淀粉部分，寿司和卷饼看起来很清爽，但仔细看食材，里面含有大量蛋黄酱和蟹肉条等加工食品，脂肪含量相当高；盒装冷面都是精致的碳水化合物。虽然意大利面是中等GI的食物，但是超市提供的烹饪方式会让热量冲到700或者800卡路里，这也是一个地雷。如果你想减肥，超市最好的淀粉选择是:烤红薯。如果真的想吃面，推荐吃日本荞麦面。碳水化合物相对不那么“细腻”，酱汁中的热量也更低。至于如何得到好的油？建议选择无香味的坚果，坚果本身的油脂吸收就好。至于水果，苹果和番石榴比较理想，钾含量高的香蕉也是不错的水果。不过它的主要成分是碳水化合物，是不错的零食，但是不要选太熟的香蕉。越熟的香蕉，糖分越高。意大利面意大利面其实是减肥的好食材。相对于白米和乌龙面，GI值相对较低，算是中等GI值(55)。意大利面是更好的选择。一般餐厅一个人的意大利面大概70-90g，大概300卡路里以内不包括酱料，剩下的就是酱料的热量了。常见的酱料有白酱、红酱、青酱、爆炒。白酱以奶油为主，通常为了丰富度，会加入面粉和一些额外的油脂，所以白酱是直接NG的。红酱以番茄为主，比白酱好吃很多，但是番茄的价格也不便宜，所以市面上用的大多是加淀粉的番茄酱，比如大家普遍点的番茄海鲜意大利面，其实就是一种菜品的选择。标准的青酱是加了罗勒叶、橄榄油、松子做成的，其实挺健康的。但是因为符合口味，外面吃的青酱大多是奶油青酱，而且因为油多，更容易不小心吃进去太多热量。所以青酱是偶尔的选择，但不要经常吃。蒜蓉辣椒炒意大利面和青菜炒意大利面，如白酒蛤蜊意大利面、蒜蓉辣椒意大利面、甜椒鸡肉意大利面等。炒菜其实比较简单，就是用橄榄油和一些食材一起炒意大利面，总热量最低，选择最好。在外面吃意大利面的时候，优先顺序是:炒>红酱>青酱>白酱和低热量的豌豆鸡块，一个人大概180？200卡路里(约6？8)记得小时候考得好，或者有节日的时候，大人会带我们去快餐店吃薯条和鸡块。当然，李小梅吃过鸡块，别说孩子，就是大人也喜欢吃。但是，我们都知道，鸡块还是油炸加工食品，有很多添加剂，并不是一个好的食物选择。但我不想完全剥夺孩子吃鸡块的乐趣。正是因为这种想法，这种低热量的豌豆鸡块才得以延续。这道菜是用鸡胸肉和豆腐做的。它不仅热量低，营养丰富，而且没有让人无法理解的添加剂。这是李小梅最喜欢的爸爸的菜之一。烹饪方法:油炸烹饪锅:不粘锅准备材料:鸡胸肉300g，板豆腐200g，海盐，米酒，酱油少许，1全蛋，橄榄油少许。小贴士:这道菜尽量用板豆腐(或者木棉豆腐)。一般嫩豆腐太难成型。如果你喜欢吃辣，可以在食谱中加入一些辣粉，一起搅拌。一不小心就成了大人的开胃菜XD。本文摘自《我陪你减肥2》/李一秀(80万粉丝尊敬的减肥领袖)/如何发表？