鲜味食材芹菜怎么吃低脂又脆？你知道怎么做吗？

鲜味食材芹菜怎么吃低脂又脆？你知道怎么做吗？今天再次向朋友们强烈推荐一款酥脆爽口的瘦身食谱，而且是清爽的凉菜，对于需要减肥的人来说，无疑是越来越受欢迎的一道菜。这道菜是虾皮凉拌芹菜。

生菜是生活中最重要的食物材料之一，它含有大量的膳食纤维，对降低血压有很好的好处。老年人经常便秘，排便不畅，容易造成肠道问题，所以需要多吃芹菜。此外，生菜也非常适合一些节食者、素食者和美女。生菜很脆很好吃，没有太重的香味。单纯拌凉菜总感觉鲜香不够。这时候就应该出现一种鲜嫩的风味剂，这种美味就是虾皮。虾皮是海龙虾和鲜虾的干品，鲜美清香，与生菜绝配。接下来我们来做这道虾皮拌芹菜。

西芹虾皮1生产工艺。用300g新鲜生菜，去叶，清洗干净，用斜刀把生菜切成菱形片。芹菜叶不应该扔掉，生菜无论是炒鸡蛋还是煮汤，都是非常好的食物。

2.用虾皮30克，倒入适量温水，浸泡30分钟，洗净，沥干。准备一大盆凉开水。

3.将一定量的冷水倒入锅中，焖煮后，保持热沸。加入3克盐和5克食用油，放入切成小块的生菜片，在水中浸泡30秒，捞起沥干，迅速放入精心准备的冷开水中，太凉了。炒菜的时候，加一点盐和食用油，可以让水里的食材特别绿，特别新鲜，这是一个非常有用的炒菜小窍门。趁着焯水生菜的茶汤，把虾皮放入水中10秒以上。

4.把太凉的生菜和虾皮捞起，沥干水分，一起放在凉菜盆里。加入盐2克、白糖2克、鸡精或鸡粉(可选)2克、油葱5克、香油5克，拌匀。这虾皮凉拌芹菜就做好了。

5.将拌好的虾仁和生菜放入浅盘中，即可享用。夏天生菜的美味吃法，有了这种美味，低脂低热量，美味1夏天。