煮鸡蛋需要多长时间？
一天吃几个鸡蛋最好？
首先，我们需要了解鸡蛋的营养。一个50克左右的鸡蛋，含蛋白质约7克，脂肪6克，热量82千卡。鸡蛋中的氨基酸比例符合人体生理需求，易于吸收。富含卵磷脂，可增强记忆力。此外，鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、锌、铁等物质。所以，一个鸡蛋是一个？理想的营养池？这些营养物质很容易被吸收。
其次，血液中的胆固醇水平与脂肪含量、活动水平等因素有关，而与胆固醇的日摄入量无关。50克鸡蛋含有188毫克胆固醇，主要集中在蛋黄中。为了满足不同人群的营养需求而不造成营养不良，不同人群吃鸡蛋的量会有所不同。比如老年人一天可以吃1-2个鸡蛋，从事脑力或体力劳动的中青年一天可以吃2-3只鸡，而孕妇、孕妇、乳母甚至病人一天可以吃2-3只鸡。另外，肥胖和三高患者对胆固醇比较敏感，最好在吃之前咨询一下医生。
最后，一天吃两个鸡蛋不是问题，但是胆固醇高的人要注意饮食。另外，蛋黄营养丰富，不宜丢弃。
煮鸡蛋需要多少分钟？
蛋白质是最珍贵的鸡蛋，但如果煮久了，蛋白质会变性，营养会大大降低。所以大家要注意鸡蛋的烹饪方法，让其营养价值最大化。
(1)煮鸡蛋前，将鸡蛋放入冷水中，这样可以减少鸡蛋的压力，水开后再开始计时。
②不同成熟度的鸡蛋会在不同的时间煮熟。将蛋白和蛋黄煮三分钟。此时鸡蛋的营养得到最大限度的保留，但沙门氏菌并没有被完全杀死，人体完全消化需要90分钟。
③煮5分钟，蛋黄稍凝固，颜色呈金黄色，抗营养成分被破坏，沙门氏菌在安全范围内，是最有营养的鸡蛋。
④煮沸超过10分钟，蛋白质结构会更致密，更难消化。蛋氨酸分解的硫化物会与蛋黄反应生成硫化铁，难以吸收，营养流失。
也就是说，鸡蛋煮开后最好再煮5分钟。它们吃起来软糯，而且很安全。它们能很好地保持鸡蛋的营养。
鸡蛋有营养，但不能多吃。你应该根据你个人的需要来计算数量。另外，你也要掌握煮鸡蛋的火候。开水后煮5分钟的鸡蛋最完美。