如何成为一个健康的素食者并减肥

现在越来越多的人依靠素食减肥。这种方法有效吗？这种素食减肥健康吗？专家指出，长期吃素容易发胖，会造成营养不均衡，加速衰老等健康问题。今天我们就来谈谈如何正确地做一个素食者。对素食主义的长期跟踪研究发现，许多素食主义者更容易出现肥胖、高血压等症状。原因是植物性食物中还有多种不饱和脂肪酸，而这些成分在鱼类等动物性食物中含量丰富。不饱和脂肪酸被人体吸收后会刺激肝脏产生更多的高密度脂蛋白。及时清除附着在血管壁上的多余胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对于高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、脑血管疾病的防治非常重要。素食中的“隐藏脂肪”人们觉得素食是一种有效的减肥方式。对于肥胖者来说，吃素已经成为他们的时尚。最近专家指出，如果素食不当，发胖的概率比素食者更严重。因为素食的烹饪方法决定了它的热量和脂肪含量，所以选择合适的烹饪方法非常重要。素食脂肪没有肉类高，但不要以为吃素食就能保证身体健康。专家指出，素菜比荤菜难吃。在烹饪过程中，一般会用油和调味料来增加素菜的风味和口感。这样，人们就会在不知不觉中摄入更多的隐形脂肪。还会引发很多疾病。比如素菜的含盐量明显比荤菜多，但是每天的摄入量是有限的。如果长期这样，会造成重口现象，给身体埋下隐患。不当的素食会加速女性的衰老。长期吃素会加速女性衰老。植物油中不饱和脂肪酸产生的过氧化物也会与人体蛋白质结合形成脂褐素，沉积在器官中。专家提醒，如果真的不爱吃肉，也一定要补充鸡蛋、牛奶、豆制品，这些都是高蛋白的。如何正确吃素:随着生活条件的改善，我们的饮食变得更加丰富。“三高”也开始出现，营养专家认为，人们应该经常吃素食，以保持营养均衡。有人认为豆腐配蔬菜不仅补充蛋白质，还含有维生素和植物纤维，可以保证人体营养。其实豆类和蔬菜的氨基酸并不完全，需要搭配肉类菜肴才能产生完全的氨基酸。而且植物性食物中含有的锰很难被人体吸收，只有肉类食物中含有的锰才容易被人体吸收。对于完全不吃肉的人来说，营养不均衡，免疫功能较弱，容易患各种传染病、贫血、骨质疏松等疾病。而正常人选择一周吃素一两天，减少吃肉的高脂肪摄入，清肠，对心脑血管更有利。因为素食中总碳水化合物和膳食纤维含量较高，而饱和脂肪(坏脂肪)明显减少。事实证明，吃鸡蛋和奶制品素食不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你是素食主义者，不仅仅是为了减肥而吃肉，那就不要跳过吃鸡蛋，喝牛奶和酸奶。不然人是瘦了，但是生病的时候整个人都很压抑，容易变老。完全素食的人不仅要注意多吃豆类、蘑菇、菌类和蔬菜，还要咨询营养师，补充多种维生素和膳食纤维。只有这样我们才能保证我们的健康。素食是减肥的一种方式，但保持营养均衡是必要的。健康的素食会让你的身体更健康。健康就是要从生活中的点点滴滴做起。