胡萝卜可以增肥？

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在小肠内转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮有保护作用，能使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以又被称为“美容维生素”。如果饮食中缺乏维生素A，会造成皮肤干燥，角质代谢异常，容易松弛衰老。

胡萝卜的功效:胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进正常生长和繁殖、维护上皮组织、预防呼吸道感染、维持正常视力、治疗夜盲症和干眼症的作用。

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，降低癌症患者的化疗反应，对各器官有保护作用。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜中含有琥珀酸钾，有助于预防动脉硬化和降低胆固醇，对防治高血压有一定的作用。胡萝卜素可以清除导致人体衰老的自由基。B族维生素、维生素C等营养物质也有保湿、抗衰老的作用。其芳香气味是由挥发油引起的，能促进消化，有杀菌作用。