经常喝酸奶会胖吗？

喝酸奶已经成为很多人的爱好，尤其是年轻女性。但其实关于喝酸奶有很多疑问，恐怕不是很多人知道的。

空腹喝酸奶是不可取的。嗜酸乳杆菌的存活与胃肠道中的PH值密切相关。根据医学研究部门的细菌学培养试验结果，嗜酸乳杆菌在PH 5.4以上的环境中生长繁殖良好，而在PH 2以下则很难存活。比如空腹喝酸奶，胃液PH值一般在2左右，嗜酸乳杆菌就会被杀死或者活力严重降低，从而达不到酸奶应有的保健效果。因此，喝酸奶最合适的时间应该是在饭后2小时内，此时胃液的PH值已普遍上升到5左右，更适合嗜酸乳杆菌的生存和生长，从而有助于其独特的保健作用。

酸奶热量丰富，100克酸奶含72千卡热量。喝多了容易使人发胖。对于那些不愿意吃好吃的酸奶又怕胖的女性来说，就不得不在酸奶的选择上多花些时间了。对于这样的女性，专家建议选择标有脱脂低热量字样的酸奶。虽然味道没有那么丰富醇厚，但是热量低，不会让热量在体内快速堆积而发胖。另外，水果料酸奶也可以选择，因为100g水果料酸奶的热量只有65千卡左右，比普通酸奶低很多，可以放心饮用。

很多人认为酸奶营养价值高，含有嗜酸乳杆菌，所以认为可以多喝。其实，酸奶喝多了，会造成部分营养物质暂时过剩，并可能导致代谢紊乱，尤其是嗜酸乳杆菌摄入过多，会导致肠道原有微生物菌群失调，从而引发一些肠道疾病。