早餐面食及其做法全集；分享三种早餐面食做法。

主料:手抓饼两个，紫薯和芋头适量，炼乳1勺，蛋液适量，芝麻适量。

具体做法

将芋头和紫薯一起放入锅中蒸熟并磨成糊状，加入一勺炼乳拌匀。将芋头和紫薯糊分成8份，揉成圆形备用。

把蛋糕拿出来解冻，从一边卷起来，卷得越紧越好，切成四份。

取一块蛋糕面团，压在面团中间，两头靠近中间，排列成圆形薄片。

裹上芋头和紫薯泥，收紧压平。

用刀片在蛋糕表面划两道口子，方便烘烤时通风，刷一层蛋黄液，撒一些白芝麻。

烤箱预热至180℃，中层烤20分钟，表面金黄酥脆。也可以用电饼铛或者平底锅直接烤。

2.萝卜丝着火了

材料:面粉150g，盐1g，开水90g，食用油10g，萝卜丝150g，虾皮10g，香菜1g，盐2g，胡椒粉适量。

具体做法

在面粉中加入一克盐，加入开水搅拌成絮状面团，然后揉成软面团，在面团表面拍一些食用油，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

把萝卜搓成萝卜丝，焯一下去掉辣味，或者直接用盐腌制。

锅内热油，炒虾皮出香味，放入萝卜丝和香菜，翻炒均匀，关火，加入适量盐和胡椒粉拌匀。

将醒发好的面团分成6份，继续在表面抹油，盖上保鲜膜。

在案板上抹点油，取一块面团，擀成细长的面团，在面团的一端放一团萝卜馅。

用面团包裹馅料，从一端开始卷，直到面团完成。

将面团压平，略卷圆薄，入锅小火煎至两面金黄酥脆。

3、南瓜紫薯蒸饼

主料:面粉200g，牛奶220g，酵母粉3g，木糖醇或糖10g，南瓜，紫薯。

具体做法

面粉中加入木糖醇和酵母粉，加入纯牛奶搅拌成浓稠的面糊。

加入南瓜丁和紫薯丁搅拌均匀。将混合好的面糊倒入热气腾腾的碗中开始发酵。蒸碗内部可以覆盖一张油纸或者一层食用油，方便脱模。

面糊的发酵程度是成品成功的关键。面糊稠的话可以发酵到两倍大小，稀的话需要发酵到三倍大小。

锅中烧开水，将水放入发酵好的面糊中，大火蒸30分钟，小火焖2分钟。